Le lupin est une bonne source de protéines, en remplacement des produits d'alimentation animale importés comme la farine de soja. Il est aussi de plus en plus utilisé dans l'alimentation des vaches laitières. Cependant, le lupin bleu (Lupinus angustifolius) contient naturellement des alcaloïdes qui une fois ingérés par les bovins se retrouvent en faible quantité [...]
Pour vous aider jour après jour à manger varié et équilibré, la Fabrique à Menus vous propose des idées de menus, des recettes et prépare même votre liste de courses. Source…
Dans le cadre du comité de suivi des relations commerciales, les ministres ont appelé à la responsabilité des enseignes de distribution et à la mise en place d’un moratoire sur les pénalités logistiques. Source…
Des cas de contaminations humaines par le virus de l'encéphalite à tiques via l'alimentation ont été observés pour la première fois en France en 2020. Plusieurs laboratoires de l'Anses se sont mobilisés afin d'en comprendre les circonstances, d'améliorer la détection du virus dans les produits au lait cru et de prévenir ainsi les risques de [...]
À l'Agence, nous étudions le manque d'activité physique et l'excès de sédentarité de la population depuis de nombreuses années. À l'occasion de la semaine européenne du sport, retour sur nos derniers travaux dans le domaine. Source…
La filiale du groupe néerlandais Van Drie formalise ses engagements en faveur de l’environnement et positionne son offre en phase avec les exigences de la loi Egalim. Source…
Le Groupe Ferrero a annoncé avoir reçu l'autorisation définitive de l'Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (AFSCA) pour la reprise de la production dans son usine d'Arlon. Cette autorisation définitive fait suite à l'autorisation conditionnelle accordée le 17 juin dernier et à la mise en place d'un nouveau protocole de tests et [...]
Le groupe Nestlé a annoncé vouloir redémarrer une des deux lignes de production de son usine de Caudry (Nord) en novembre prochain, sous réserve du feu vert des autorités sanitaires. Pour rappel, l'usine avait été fermée le 18 mars suite au scandale des pizzas Fraîch'Up contaminées par la bactérie E. coli. Nestlé France indique avoir [...]
Même si on parle couramment de « marrons », de « marrons glacés », ou encore de « crème » ou « purée de marrons », il s’agit en fait d’une variété de grosses châtaignes cultivées pour leur consommation ! Si les châtaignes sont comestibles, les marrons d’Inde sont eux toxiques. Source…
L’association des professionnels de l’emballage plastique demande davantage de visibilité sur les coûts de l’énergie. Source…