Temps de lecture de l’article complet : 10 min L’Anses publie deux expertises sur les régimes végétariens. Dans la première, elle a étudié les bénéfices et risques pour la santé associés aux régimes végétariens. Pour cela, elle a réalisé une revue systématique des études épidémiologiques. Dans la seconde, elle a proposé des repères alimentaires spécifiques pour [...]
Temps de lecture de l'article complet : 8 min La Commission européenne acte les « effets potentiellement nocifs pour la santé » de cette substance, qui ne pourra plus être utilisée pour les emballages et contenants (comme les ustensiles de cuisson) en contact avec les aliments. Les industriels bénéficient d’une période de transition de 18 mois, mais aussi [...]
Les maladies professionnelles sont sous-déclarées et sous-reconnues. Les démarches reposent sur les tableaux de maladies professionnelles, or certains sont obsolètes par rapport aux connaissances scientifiques et aux pratiques médicales actuelles. L’Anses formule plusieurs propositions pour faciliter la mise à jour des tableaux existants. Dans le cadre de son expertise, elle identifie aussi des maladies non [...]
Le règlement 2024/2895, publié au journal officiel de l’Union européenne le 20 novembre dernier, modifie les critères microbiologiques applicables aux denrées alimentaires concernant la bactérie Listeria monocytogenes. Un renforcement de la sécurité alimentaire en réponse à l’augmentation des cas de listériose sur le vieux continent. Augmentation des cas de listériose et de décès Dans son [...]
Chaque année, plus de 120 000 personnes dans l’Union européenne sont diagnostiquées avec un cancer lié au travail, et environ 100 000 en meurent. Face à cet enjeu majeur de santé publique, la nouvelle version de la Feuille de route sur les agents cancérogènes, portée par l’UE, est disponible. Elle vise à prévenir l’exposition des [...]
Mercredi 14 août, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a déclenché une Urgence de santé publique de portée internationale (USPPI) face à la circulation active du Mpox de clade I en Afrique Centrale. A ce jour, aucune contamination par le clade I n’a été recensée en France ; le centre national de référence est cependant [...]
Dans le cadre de sa mission de protection des consommateurs, la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) contrôle chaque année la sécurité des équipements de protection individuelle (EPI). Les équipements de protection individuelle (EPI) font partie intégrante du quotidien des consommateurs. En protégeant tout ou partie du [...]
Dans un certain nombre de produits, notamment ultra-transformés comme des sodas, le sirop de glucose-fructose remplace le sucre. Cet ingrédient coûte moins cher aux industriels, mais sa qualité nutritionnelle serait aussi inférieure à celle du saccharose. Stupeur au rayon sirop de grenadine de votre supermarché ! D’après le journaliste spécialiste de la grande distribution Olivier [...]
Les denrées alimentaires peuvent être source de contaminations. C’est pourquoi des contrôles sont menés régulièrement dans les restaurants, les commerces, et les établissements de production ou de transformation des aliments. A partir du 1er janvier 2024, la mission de sécurité sanitaire des aliments sera pleinement confiée aux services de la Direction Générale de l’Alimentation du ministère [...]
Pour étudier les risques de transmission d’organismes pathogènes via la consommation de fromages, plusieurs équipes de l’Anses vont en fabriquer en laboratoire. Une tâche rendue complexe par les précautions nécessaires pour éviter toute contamination extérieure par les microorganismes étudiés. Ce n’est pas par intérêt gastronomique que des scientifiques de l’Anses ont appris à fabriquer du [...]