Temps de lecture de l’article complet : 8 min Provenance des matières premières agricoles et traçabilité des produits agroalimentaires, pour une réelle et meilleure information du consommateur et que la souveraineté alimentaire ne soit pas un voeu pieu… Tel est l’objectif de l’Observatoire de l’Origine que la FNSEA et les Jeunes Agriculteurs ont lancé offciellement [...]
Temps de lecture de l’article complet : 4 min Le dernier rapport CGA by NielsenIQ sur la consommation hors domicile/CHR des Français a rendu son verdict pour le mois de mars. Une période qui marque le début du printemps et son lot de consommateurs bien décidés à en profiter. Ce printemps, 42 % des consommateurs [...]
Temps de lecture de l’article complet : 10min Le groupe Bacillus cereus comprend plusieurs souches de bactéries. Certaines souches produisent des toxines qui peuvent provoquer des toxi-infections alimentaires lorsqu’elles contaminent des aliments. Le point sur les sources de contamination, les risques pour la santé et les mesures de prévention des situations à risque. Qu’est-ce que [...]
Temps de lecture de l’article complet : 3min Souveraineté alimentaire, décarbonation, réemploi, logistique urbaine, partenariats impliquants : la distribution foodservice structure ses engagements et se tourne vers l’avenir. Alternative électrique demande plan continu… Si l’énergie n’est pas seulement un marché, mais aussi un enjeu de sécurité nationale, comme l’a évoqué récemment le Premier ministre Sébastien [...]
Temps de lecture de l’article complet : 5min L’association La Semaine Festive lance sa quatrième édition du 11 au 17 juin. Entre karaokés, apéros et jeux de société, cet événement national vise à redynamiser les centres-villes et les villages de France en créant du lien social et du flux économique pour les commerçants locaux. L’idée [...]
Temps de lecture de l’article complet : 7min Pour accompagner les transformations de la filière food service, Sirha Lyon fait évoluer son architecture et ses parcours. La prochaine édition, organisée à Eurexpo Lyon du jeudi 21 au lundi 25 janvier 2027, accueillera un nouveau hall et portera un positionnement international encore plus marqué. Un salon en [...]
Temps de lecture de l'article complet : 4 min Depuis 2022, le secteur agricole a fait l’objet d’un nombre important de dispositifs législatifs. Certaines dispositions sont déjà appliquées (loi d’application directe ou textes réglementaires déjà publiés), d’autres ne le sont pas encore, soit parce que les textes sont déjà élaborés mais ne sont pas encore [...]
Temps de lecture de l’article complet : 5min Face à la recrudescence des fausses informations qui peuvent influencer l’opinion, les ministères économiques et financiers se dotent d’un dispositif de lutte contre la désinformation sous le nom de Bercy décode. Dette publique, fiscalité, pouvoir d’achat, énergie, opérations bancaires… La propagation de contenus erronés ou manipulés fragilise la [...]
Temps de lecture de l’article complet : 6min Face à l’explosion des coûts (matières premières, énergie, transport, emballages) et au risque de ruptures, les acteurs de la chaîne alimentaire hors domicile montent au créneau : sans décisions rapides, l’approvisionnement des restaurations pourrait vaciller. C’est un signal d’alarme ciblé que lancent le Geco Food Service et Les Grossistes Alimentaires de [...]
Temps de lecture de l’article complet : 4min L’État veut accélérer sa mise en conformité avec la loi Egalim en restauration collective. Réunis fin mars, la ministre de l’Agriculture Annie Genevard et le ministre de l’Action et des Comptes publics David Amiel ont mobilisé les secrétaires généraux des ministères pour renforcer l’exemplarité des achats publics. Les restaurants collectifs [...]