A LA UNE…
Ces hôteliers et restaurateurs qui offrent le plein
Temps de lecture de l’article complet : 5 min Le prix des carburants a explosé en raison de la crise dans le Golfe persique. Le prix à la pompe mettra du temps à revenir à la [...]
Marchés publics : le CNRC sort la boîte à outils
Temps de lecture de l’article complet : 9min Mis à jour début 2026, le clausier du Conseil national de la restauration collective offre aux acheteurs publics (collectivités territoriales, hôpitaux, établissements publics) un arsenal de clauses prêtes à l'emploi [...]
La résistance aux antimicrobiens des bactéries d’origine alimentaire reste une préoccupation de santé publique en Europe
Temps de lecture de l’article complet : 10 min La résistance aux antibiotiques de bactéries d'origine alimentaire courantes telles que Salmonella et Campylobacter demeure une préoccupation de santé publique dans toute l'Europe, selon le nouveau rapport conjoint de l'Autorité [...]
Les meuniers et filières agricoles tentent de rassurer au sujet du cadmium
Temps de lecture de l’article complet : 8 min Le récent rapport de l'Anses sur la forte présence de cadmium dans l'alimentation a suscité une vague de questions et d'inquiétude chez les consommateurs. Les produits à [...]
Un outil pour aider les gestionnaires de la restauration collective à privilégier les produits agricoles locaux et durables
Temps de lecture de l’article complet : 6 min La réalisation d’un clausier dédié aux marchés publics alimentaires, s’inscrivant dans la double optique d’une alimentation saine et durable pour la restauration collective et de souveraineté alimentaire, est un objectif important pour [...]
4,3 milliards d’euros pour la résilience des silos français
Temps de lecture de l’article complet : 7 min La France compte 4568 silos pour une capacité totale de stockage de 44 millions de tonnes pour une production annuelle de 60 millions de tonnes. 40 % [...]
La guerre au Moyen-Orient, un stress-test systémique pour l’agroalimentaire
Temps de lecture de l’article complet : 15min Après la pandémie de Covid-19 et le choc provoqué par la guerre en Ukraine, l’agroalimentaire européen se retrouve confronté à une nouvelle onde de turbulence géopolitique. L’escalade des [...]
Energie et engrais, deux sujets sous tension pour la filière blé-farine-pain suite au conflit iranien
Temps de lecture de l’article complet : 5min Le détroit d'Ormuz est un point de passage clé du commerce mondial. Pour des matières premières indispensables à la filière blé-farine-pain, telles que les engrais, la fermeture de [...]
Bilan touristique 2025 : record historique des recettes internationales
Temps de lecture de l’article complet : 2 min En hausse de 9 % par rapport à 2024, la France enregistre 77,5 Md€ de recettes internationales. « La France est un grand pays de tourisme. Soyons-en [...]
Salmonelles en élevages de poules pondeuses : un cadre incitatif pour accélérer la vaccination
Temps de lecture de l’article complet : 6min Le dispositif de lutte contre les salmonelles en élevages de poules pondeuses évolue, avec un cadre incitatif visant à favoriser la vaccination. Issu de travaux engagés dès 2023 [...]