Temps de lecture de l’article complet : 5min Face à la recrudescence des fausses informations qui peuvent influencer l’opinion, les ministères économiques et financiers se dotent d’un dispositif de lutte contre la désinformation sous le nom de Bercy décode. Dette publique, fiscalité, pouvoir d’achat, énergie, opérations bancaires… La propagation de contenus erronés ou manipulés fragilise la [...]
Temps de lecture de l’article complet : 6min Face à l’explosion des coûts (matières premières, énergie, transport, emballages) et au risque de ruptures, les acteurs de la chaîne alimentaire hors domicile montent au créneau : sans décisions rapides, l’approvisionnement des restaurations pourrait vaciller. C’est un signal d’alarme ciblé que lancent le Geco Food Service et Les Grossistes Alimentaires de [...]
Temps de lecture de l'article complet : 4 min La restauration collective concédée accélère, se transforme, parfois sous contrainte, mais toujours avec la nécessité de préserver un équilibre devenu fragile : celui de la performance et de la rentabilité. Dans un environnement marqué par la hausse des coûts, la pression des donneurs d’ordre et des [...]
Temps de lecture de l’article complet : 4 min Recruter, former, fidéliser : en restauration collective, ces actions ne relèvent plus de la routine RH, mais d’une véritable stratégie de conquête. Car le constat est sans appel : métiers en tension, pénurie de certains profils, départs à la retraite qui s’accélèrent et renouvellement des générations encore trop faibles. [...]
Temps de lecture de l’article complet : 6 min La réalisation d’un clausier dédié aux marchés publics alimentaires, s’inscrivant dans la double optique d’une alimentation saine et durable pour la restauration collective et de souveraineté alimentaire, est un objectif important pour accompagner les gestionnaires de la restauration collective. La « Conférence des solutions de la restauration collective » du 2 avril 2024, tenue [...]
Temps de lecture de l’article complet : 8 min Revalorisation de la prime d’activité, envoi des premiers chèques énergie, ouverture du service de déclaration des impôts ou encore mise en place de mesures d’aides sectorielles face à la hausse des prix de l’énergie… Découvrez ce qui change pour les particuliers et entreprises en avril. Entreprises Nouvelle [...]
Temps de lecture de l’article complet : 5 min L’Umih vient d’adresser un courrier à la ministre déléguée chargée de l’Enseignement, de la Formation professionnels et de l’Apprentissage, Sabrina Roubache, sur la révision des niveaux de prise en charge (NPEC) des contrats d’apprentissage pour 2026 avec une baisse potentielle pour le secteur de l’hôtellerie-restauration. Les opérateurs [...]
Temps de lecture de l’article complet : 5 min 2027 représentera un millésime particulier pour le Trophée du Maître d'Hôtel puisque ce sera le 10e anniversaire de sa finale. Ce lundi 30 mars, au Plaza Athénée (Paris 8e), les organisateurs ont lancé sa 6e édition, ainsi que la 2e édition du Trophée Espoir & Transmission. [...]
Temps de lecture de l’article complet : 5 min La 5ème édition du RSD3 se tiendra les mardi 21 et mercredi 22 avril 2026 au Palais des expositions Jacques Chirac à Valence, capitale industrielle et économique du Sud Rhône-Alpes. En 2020, le SEPAG (Salon des Equipements et Process Agroalimentaire) s’est regroupé avec 2 autres salons pour former le [...]
Temps de lecture de l’article complet : 5min La loi de finances 2026 a été promulguée le 19 février 2026. Prorogation du crédit d’impôt au titre de l’investissement dans l’industrie verte, réforme du Pacte Dutreil... Découvrez les principales mesures. Impôts et taxes Contribution exceptionnelle sur les bénéfices des grandes entreprises La loi de finances 2026 [...]