Temps de lecture de l’article complet : 5 min Dans le cadre de la stratégie nationale protéines végétales et de la planification écologique, la ministre de l’agriculture, de l’agro-alimentaire et de la souveraineté alimentaire renforce son soutien à l’innovation variétale des légumineuses, levier stratégique pour réduire les dépendances françaises aux importations de protéines végétales et contribuer [...]
Temps de lecture de l’article complet : 6 min Les impacts définitifs ne pourront être pleinement évalués qu'à l'issue de cet épisode, commentait Interfel le 6 juillet. Malgré un épisode de chaleur marqué par son intensité et sa précocité, l’approvisionnement en fruits et légumes reste assuré sur l’ensemble du territoire, indique Interfel. L’interprofession précise que les produits demeurent [...]
Temps de lecture de l’article complet : 6 min Aujourd’hui, les professionnels de la restauration font face à un défi de taille : garantir au quotidien la sécurité des aliments tout en répondant à une pression réglementaire sans précédent. En France, les inspections officielles se sont intensifiées depuis 2 ans. En effet, selon le dernier rapport [...]
Temps de lecture de l’article complet : 10min Qu’il s’agisse de détecter plus rapidement les agents pathogènes, d’accompagner la vaccination dans les élevages ou d’élaborer des tests pour mesurer la multiplication des bactéries dans les aliments, les travaux menés à l’Anses participent à un même objectif : mieux protéger les consommateurs des toxi-infections alimentaires. À [...]
Temps de lecture de l’article complet : 4min 10 ans après le lancement du dispositif Mon Restau Responsable par la Fondation pour la Nature et l’Homme (FNH) et le réseau Restau’Co, une étude d’impact réalisée par le cabinet Kimso met en lumière les transformations opérées dans les établissements engagés. Aujourd’hui, près de 2 400 restaurants collectifs (écoles, collèges, lycées, hôpitaux, entreprises, Ehpad…) [...]
Temps de lecture de l’article complet : 3min La restauration collective, moteur de la transition alimentaire ? Nous en sommes persuadés ! Le succès de la première édition de notre nouvel événement « À Table, Collectivités ! », organisée le 27 mai dernier à l’Hôtel de Crillon à Paris, confirme cette conviction largement partagée. Réunis autour du thème [...]
Temps de lecture de l’article complet : 9min Du 11 juin au 19 juillet prochains, des millions d’amateurs partageront leur passion commune pour le ballon rond. Une partie des supporters sera dans les stades aux États-Unis, au Canada et au Mexique, mais l’immense majorité d’entre eux sera devant les écrans... y compris dans les bars et [...]
Temps de lecture de l’article complet : 3min Le 11 juin 2026, le Palais Bourbon accueillera la rencontre « Manger local, un levier de transitions », un rendez-vous dédié au rôle de la restauration scolaire publique dans le développement des approvisionnements locaux. Organisé à l’initiative des députés Guillaume Garot et Loïc Kervran, avec l’association Nuances d’Avenir et le Conseil national [...]
Temps de lecture de l’article complet : 7min Les autorités sanitaires rappellent que les denrées alimentaires incluant du cannabidiol dans leurs ingrédients ne sont pas autorisées à la vente par la réglementation européenne en raison de l’absence de preuve de leur innocuité et annoncent un renforcement des contrôles. Les consommateurs sont par ailleurs incités à la [...]
Temps de lecture de l’article complet : 3 min La ministre de l’Agriculture, de l’agro-alimentaire et de la souveraineté alimentaire lance en 2026 la première édition de son Prix de thèse. À cette occasion, deux distinctions seront créées afin de récompenser des travaux de recherche doctorale dont les résultats contribuent à l’appui aux politiques publiques conduites [...]