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Canicule : Le GHR alerte sur les conséquences économiques pour les professionnels

2026-07-10T11:04:39+02:0010/07/2026|Catégories : canicule, hôtellerie, restauration, Zooms|

Temps de lecture de l’article complet : 3 min Le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR) salue la sortie progressive de l’épisode caniculaire qui a fortement perturbé, ces derniers jours, l’activité des cafés, hôtels, restaurants, traiteurs, restaurateurs mobiles, Food trucks et professionnels de l’événementiel. L’organisation professionnelle demande aux pouvoirs publics de prendre des décisions [...]

Ouverture d’un appel à projets en faveur de l’innovation variétale des légumineuses

2026-07-10T11:02:23+02:0010/07/2026|Catégories : Agroalimentaire, Alimentation, Informations|

Temps de lecture de l’article complet : 5 min Dans le cadre de la stratégie nationale protéines végétales et de la planification écologique, la ministre de l’agriculture, de l’agro-alimentaire et de la souveraineté alimentaire renforce son soutien à l’innovation variétale des légumineuses, levier stratégique pour réduire les dépendances françaises aux importations de protéines végétales et contribuer [...]

[Canicule] Fruits et légumes : un approvisionnement assuré et une filière mobilisée

2026-07-10T11:00:34+02:0010/07/2026|Catégories : Agroalimentaire, Alimentation, canicule|

Temps de lecture de l’article complet : 6 min Les impacts définitifs ne pourront être pleinement évalués qu'à l'issue de cet épisode, commentait Interfel le 6 juillet. Malgré un épisode de chaleur marqué par son intensité et sa précocité, l’approvisionnement en fruits et légumes reste assuré sur l’ensemble du territoire, indique Interfel. L’interprofession précise que les produits demeurent [...]

Des avancées scientifiques au service de la sécurité sanitaire des aliments

2026-07-10T11:08:22+02:0010/07/2026|Catégories : Agroalimentaire, Professionnels, Santé|

Temps de lecture de l’article complet : 8 min Qu’il s’agisse de détecter plus rapidement les agents pathogènes, d’accompagner la vaccination dans les élevages ou d’élaborer des tests pour mesurer la multiplication des bactéries dans les aliments, les travaux menés à l’Anses participent à un même objectif : mieux protéger les consommateurs des toxi-infections alimentaires. À [...]

SIAL Paris 2026 : La planète food se donne rendez-vous à Villepinte pour dessiner l’alimentation de demain

2026-07-10T11:07:51+02:0010/07/2026|Catégories : Agroalimentaire, Evènement, Informations|

Temps de lecture de l’article complet : 8 min Du 17 au 21 octobre 2026, Paris-Nord Villepinte accueillera une nouvelle édition de SIAL Paris, le plus grand salon professionnel mondial consacré à l’alimentation. Dans un contexte marqué par l’accélération des mutations économiques, technologiques, environnementales et sociétales, l’événement entend plus que jamais jouer son rôle de plateforme [...]

Canicule : 91% des professionnels de l’hôtellerie-restauration impactés négativement par l’épisode de canicule

2026-07-03T10:56:27+02:0003/07/2026|Catégories : canicule, Informations, restauration|

Temps de lecture de l’article complet : 5 min Plus de 1 000 professionnels ont répondu à l’enquête lancée par l'Umih sur les conséquences de la canicule. Cette grosse vague de chaleur a frappé de plein fouet les professionnels de l'hôtellerie-restauration. 91 % déclarent avoir subi un impact sur leur activité. Un signal d’alarme que l’organisation [...]

Trophée des cuisiniers de France : candidatures ouvertes

2026-07-03T10:48:42+02:0003/07/2026|Catégories : Evènement, Professionnels, restauration|

Temps de lecture de l’article complet : 3 min Ce calendrier laisse plusieurs mois aux professionnels pour constituer leur candidature avant l'épreuve organisée fin novembre. Les Cuisiniers de France ouvrent les candidatures pour la 7ᵉ édition de leur Trophée, dont l'épreuve se tiendra le lundi 30 novembre prochain à l'École Ferrandi, à Paris. Les professionnels ont [...]

Ze Awards La Collective 2026 : à vos dossiers !

2026-07-03T10:45:49+02:0003/07/2026|Catégories : Professionnels, restauration, salons|

Temps de lecture de l’article complet : 5 min Pour sa troisième édition, les Ze Awards La Collective retrouve leur écrin parisien. Le 25 novembre, c'est à la Compagnie 1837, dans le 8e arrondissement de Paris, que le monde de la restauration collective se donnera rendez-vous pour célébrer celles et ceux qui le font vivre et [...]

Canicules à répétition : Les chambres d’agriculture déploient climabat pour soutenir les éleveurs

2026-07-03T10:44:40+02:0003/07/2026|Catégories : agriculture, Agroalimentaire|

Temps de lecture de l’article complet : 3 min Avec la multiplication des épisodes caniculaires, les éleveurs français font face à des défis croissants : le bien-être animal, maintien des performances, gestion des bâtiments, réorganisation du travail. Pour accompagner les éleveurs, les Chambres d’agriculture ont développé ClimatBat, une solution gratuite et concrète pour aider les exploitations à traverser [...]

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