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Communication GEDAL

Don des excédents en scolaire, un potentiel sous-estimé

2026-06-19T09:36:49+02:0019/06/2026|Catégories : Collectivités, Environnement, Informations|

Temps de lecture de l’article complet : 2 min Après deux années d'expérimentation menées à Ivry-sur-Seine (Val-de-Marne) et Couëron (Loire-Atlantique), Excellents Excédents dévoile des résultats encourageants en faveur du don des repas non servis en restauration scolaire. Conduite dans 5 restaurants scolaires, l'initiative démontre qu'une organisation structurée permet de conjuguer lutte contre le gaspillage alimentaire et soutien aux associations [...]

La restauration traditionnelle, premier marché de la transmission des fonds de commerce

2026-06-19T09:35:23+02:0019/06/2026|Catégories : Agroalimentaire, Informations, restauration|

Temps de lecture de l’article complet : 6 min 29 766 ventes et cessions de fonds ont été enregistrées en 2025, soit une baisse de 6,1 % par rapport à 2024. Restaurants et débits de boissons concentrent 1 transaction sur 3. « Depuis le choc brutal de 2020, les ventes et cessions tentent de rebondir sans [...]

Des avancées scientifiques au service de la sécurité sanitaire des aliments

2026-06-12T14:41:48+02:0012/06/2026|Catégories : Agroalimentaire, Alimentation, ANSES, Etude, Zooms|

Temps de lecture de l’article complet : 10min Qu’il s’agisse de détecter plus rapidement les agents pathogènes, d’accompagner la vaccination dans les élevages ou d’élaborer des tests pour mesurer la multiplication des bactéries dans les aliments, les travaux menés à l’Anses participent à un même objectif : mieux protéger les consommateurs des toxi-infections alimentaires. À [...]

Cantines scolaires : le local veut peser dans les champs

2026-06-12T14:45:17+02:0012/06/2026|Catégories : Agroalimentaire, Etude, Laboratoire|

Temps de lecture de l’article complet : 5min Une étude menée par Vertigo Lab pour Ma Cantine Locale chiffre l’impact économique des approvisionnements locaux dans les cantines scolaires publiques. Déjà estimés à 601 M€ d’achats par an, ils généreraient près de 978 M€ d’activité en France. De quoi replacer la restauration scolaire au cœur des [...]

Électrifions la France : deux dispositifs sont relancés pour décarboner l’industrie

2026-06-12T14:35:16+02:0012/06/2026|Catégories : Décarbonation, Entreprises, Environnement|

Temps de lecture de l’article complet : 3min Dans le cadre du plan d’électrification, le Gouvernement lance un deuxième Appel d’offres Grands projets industriels de décarbonation (AO GPID) et une nouvelle relève de l’appel à projets « DECARB IND ». Ces deux dispositifs sont ouverts jusqu’au 7 septembre 2026. L’AO GPID et l’appel à projets « [...]

Mon Restau Responsable a 10 ans, un engagement dans la durée

2026-06-12T14:33:28+02:0012/06/2026|Catégories : Agroalimentaire, Alimentation, Environnement|

Temps de lecture de l’article complet : 4min 10 ans après le lancement du dispositif Mon Restau Responsable par la Fondation pour la Nature et l’Homme (FNH) et le réseau Restau’Co, une étude d’impact réalisée par le cabinet Kimso met en lumière les transformations opérées dans les établissements engagés. Aujourd’hui, près de 2 400 restaurants collectifs (écoles, collèges, lycées, hôpitaux, entreprises, Ehpad…) [...]

De la transition à la transmission

2026-06-12T14:30:52+02:0012/06/2026|Catégories : Agroalimentaire, Alimentation, Collectivités|

Temps de lecture de l’article complet : 3min La restauration collective, moteur de la transition alimentaire ? Nous en sommes persuadés ! Le succès de la première édition de notre nouvel événement « À Table, Collectivités ! », organisée le 27 mai dernier à l’Hôtel de Crillon à Paris, confirme cette conviction largement partagée. Réunis autour du thème [...]

Les 7 signaux qui montrent que votre SI ne suit plus votre activité industrielle

2026-06-05T10:46:19+02:0005/06/2026|Catégories : Entreprises, Informations, Professionnels|

Temps de lecture de l’article complet : 7min Dans l’industrie agroalimentaire, le système d’information est devenu un élément central de la performance. Il pilote la production, garantit la traçabilité et soutient la conformité réglementaire. Pourtant, dans beaucoup de PME agroalimentaires, le SI s’est construit progressivement : ERP, fichiers Excel, outils qualité, logiciels métiers, parfois encore du [...]

Loi de simplification de la vie économique : ce qui change pour les entreprises

2026-06-05T10:34:51+02:0005/06/2026|Catégories : Informations, Professionnels, Veille réglementaire|

Temps de lecture de l’article complet : 8 min La loi de simplification de la vie économique prévoit la centralisation progressive des procédures et échanges liés aux marchés publics sur la plateforme en ligne unique « Place », plateforme des achats de l’État. D’ici fin 2030 au plus tard, tous les marchés publics de l’État, de ses opérateurs, [...]

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