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L’Intelligence Artificielle dans la restauration : une réalité pour quelques-uns aujourd’hui, un incontournable pour tous demain ?

2024-06-14T16:16:38+02:0014/06/2024|Catégories : Informations, Innovation|

L’utilisation de l’Intelligence Artificielle (IA) dans la restauration est une réalité : les cas concrets foisonnent désormais à travers le monde. Pour les restaurateurs, cela se traduit par une meilleure expérience client et des efficacités opérationnelles d’ampleur. C’est le bon moment pour s’emparer du sujet. Par Raphaël Miolane, Senior Managing Director chez FTI Consulting, leader [...]

Fiscalité locale des entreprises : visualisez les données ville par ville

2024-06-14T16:15:48+02:0014/06/2024|Catégories : Informations|

Un outil est à votre disposition sur data.economie.gouv pour rechercher et comparer les taux de fiscalité directe locale appliqués aux entreprises en France métropolitaine et Outre-mer. Un site pour retrouver les données de la fiscalité locale des entreprises Sur data.economie.gouv, le site des données ouvertes du ministère de l’Économie et des Finances, vous pouvez visualiser, [...]

Transmission de pathogènes entre pollinisateurs

2024-06-07T10:23:54+02:0007/06/2024|Catégories : Bactéries, Environnement, Parasites, Virus|

Une étude réalisée dans huit pays européens le confirme : des agents pathogènes peuvent être transmis d’une espèce d’insectes pollinisateurs à une autre. La santé des pollinisateurs sauvages peut donc être impactée lorsqu’une colonie contaminée d’abeilles à miel est implantée à proximité. Contrairement à des études précédentes, les résultats ne mettent pas en évidence un [...]

Un simulateur des besoins de lavage des contenants réutilisables de la restauration

2024-06-07T10:22:56+02:0007/06/2024|Catégories : Autres infos de veille sanitaire, Bonnes pratiques d'hygiène, Informations, Innovation, Restauration collective, Zooms|

Plus de 18 mois de recherche et de développement ont été nécessaires pour mettre au point la solution avec l’aide d’experts de la construction, de la restauration et du transport. Tout en répondant à l’obligation de sortie du plastique au 1er janvier 2025, le simulateur Hygie apporte une vision experte dans une logique d’optimisation économique, [...]

Une offre Elevages Bien-être

2024-06-07T10:22:29+02:0007/06/2024|Catégories : EGalim, Environnement, Informations|

Proposer à la restauration une gamme de viande de porc et de salaisons éligible Egalim tout en étant accessible en prix : tel est l’objectif du projet EBE du groupe coopératif Cooperl. Le logo arrive sur le marché tandis que l'intégration dans la base de données Agribalyse est attendue pour l’été. Le lancement officiel a [...]

Tout savoir sur la cotisation foncière des entreprises (CFE)

2024-06-07T10:20:54+02:0007/06/2024|Catégories : Informations|

La cotisation foncière des entreprises (CFE) est due par les professionnels exerçant à titre habituel une activité non salariée au 1er janvier de l'année d'imposition. Le montant de cet impôt local peut varier chaque année. On vous explique comment cela fonctionne. Paiement de la CFE : vous avez jusqu'au 17 juin 2024 Les avis d’acompte [...]

Entreprises : comment valoriser votre action environnementale en évitant l’écoblanchiment ?

2024-06-07T10:18:30+02:0007/06/2024|Catégories : Environnement, Informations|

Vous souhaitez mettre en avant les actions de votre entreprise en faveur de l’environnement ? Les discours valorisant votre transition écologique sont un outil précieux pour donner du poids à votre engagement auprès de vos cibles. Il est toutefois nécessaire de faire preuve de prudence en utilisant ces allégations environnementales. On fait le point sur [...]

Émissions de gaz à effet de serre en France : une baisse de 5,8% en 2023

2024-06-07T10:17:46+02:0007/06/2024|Catégories : Actions françaises, Environnement, Informations|

La France respecte le rythme de réduction de ses émissions de gaz à effet de serre (GES). Toutefois, les forêts et les sols n'absorbant pas autant de CO2 que prévu, la France n'atteint pas ses objectifs climatiques de neutralité carbone. En charge de l'inventaire des gaz à effet de serre en France pour le ministère [...]

Ze Awards de la Restauration Collective 2024 : candidatez maintenant !

2024-06-07T10:16:46+02:0007/06/2024|Catégories : Evènement, Informations, Restauration collective|

Les « héros » de la restauration collective vont être récompensés à la hauteur de leurs engagements quotidiens pour nourrir les Français. La première édition des Ze Awards de la Restauration collective se tiendra en effet le 6 novembre, à l’Élysées Biarritz, à Paris. Pour présider ce premier événement, deux personnalités ont accepté notre invitation : Sylvie [...]

Du petit déjeuner au dîner : quelle répartition de ces prises alimentaires dans la journée ?

2024-05-31T15:03:10+02:0031/05/2024|Catégories : Informations|

Dans le prolongement de ses travaux sur les repères alimentaires du Programme National Nutrition Santé (PNNS), l’Anses a souhaité approfondir les effets sur la santé de la répartition des prises alimentaires au cours de la journée. En parallèle, elle s’est également penchée sur les risques associés à l’absence de petit déjeuner chez les enfants. Dîner [...]

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