Les Sirha Innovation Awards récompensent les meilleurs produits, matériels, équipements et nouvelles technologies de l’année dans le secteur de la restauration et de l’alimentation. Près de 73% des innovations primées ces dix dernières années continuent d’être commercialisées, ce qui démontre non seulement la pertinence des initiatives mais aussi leur capacité à s’imposer durablement sur le [...]
La loi EGalim, complétée par la loi Climat et résilience, a introduit l’obligation de garantir au moins 50% de produits durables et de qualité, dont au moins 20% de produits biologiques, dans les repas servis en restauration collective. Cette obligation, en vigueur depuis le 1er janvier 2022 pour la restauration collective de service publique, concerne, [...]
La qualité de l’eau potable est souvent mise en cause en raison de la pollution des cours d’eau par les nitrates et les pesticides. Pourtant, le contrôle de la qualité est l’un des objectifs majeurs de la politique de l’eau. La surveillance de la qualité des eaux s’étend également aux micropolluants et à l’eau distribuée [...]
Les savoir-faire du terroir français sont nombreux, il est important de les protéger. Les signes et logos officiels sont un atout pour les producteurs, qui voient leurs compétences reconnues. Ils permettent également aux consommateurs de se repérer et de choisir des produits de qualité régulièrement contrôlés. Ils peuvent ainsi opter pour des aliments de qualité, [...]
Pour faire face à l’évolution de la réglementation F-Gaz qui vise à réduire les émissions de gaz à effet de serre, il est nécessaire de réduire l’utilisation des fluides frigorigènes à fort GWP (potentiel de réchauffement planétaire). Dans cette démarche, les acteurs de l’agroalimentaire disposent d’un panel de solutions qui allient performance et durabilité. Les [...]
Alors que les négociations commerciales entre industriels et distributeurs sont d’actualité, l’ANIA publie son baromètre 2024 et alerte sur la situation économique précaire des 20 000 entreprises (dont 98% sont des TPE-PME) qui composent la 1ère industrie de France. Selon l’ANIA, malgré un léger ralentissement cette année, les coûts de production restent en hausse sur [...]
Le projet d’évaluation propose un niveau d’ apport sans risque de 3,3 mg/jour pour les femmes enceintes, niveau qui s'applique aussi à tous les autres groupes d'âge à partir de 9 ans. Ce chiffre est dérivé des effets potentiels sur le développement du système nerveux central du fœtus. Nos experts ont provisoirement conclu que ces [...]
En France, les pesticides sont utilisés en agriculture et dans le secteur du bâtiment ou à domicile. Ces usages multiples engendrent des rejets chroniques et diffus vers les milieux naturels et plus particulièrement les nappes phréatiques. Un rapport d'inspection fait le point. Les pesticides désignent des substances actives chimiques contenues dans les produits : phytopharmaceutiques ou [...]
À l’heure où les premiers produits affichant le logo Origin’Info arrivent en rayons et où les débats se multiplient autour d’un affichage intégral harmonisé, la Cour des comptes européenne publie un rapport sur l’étiquetage des denrées alimentaires en Europe et sur sa perception par les consommateurs. Le constat des auditeurs est le suivant : cet [...]
L’intelligence artificielle est un puissant levier pour stimuler le développement des entreprises et générer de la croissance économique. Pour faciliter l’adoption de cette technologie auprès des acteurs économiques du pays, l’État agit pour lever les obstacles et mieux intégrer l’IA dans le quotidien des entreprises. « IA au service de l’efficience » : mise en place de mesures [...]