Temps de lecture de l’article complet : 11 min À l’occasion du sommet international « Nutrition for Growth », l’Unesco publie un rapport alarmant sur la qualité nutritionnelle des repas servis à l’école. L’organisation appelle à un changement de paradigme : moins de produits ultra-transformés, plus de produits frais, locaux, et une vraie éducation à [...]
Temps de lecture de l’article complet : 15 min Confrontée à des défis majeurs tels que la gestion de la demande, l’optimisation des chaînes de production et l’amélioration de la qualité des produits, l’industrie agroalimentaire ne cesse d’évoluer et ce, rapidement. Dans ce contexte, l’Intelligence Artificielle (IA) s’impose comme un outil essentiel pour transformer le secteur, [...]
Temps de lecture de l’article complet : 5 min Le conseil d’administration du Syndicat des industriels fabricants de pâtes alimentaire de France (SIFPAF) du 26 mars dernier a acté sa volonté d’adhérer de nouveau à l’Association nationale des industries agroalimentaires. Cette adhésion sera effective dès le 1er avril. Après son départ en 2007, Le Syndicat des [...]
Temps de lecture de l’article complet : 9 min Depuis le début de l’année 2025, des foyers de fièvre aphteuse ont été rapportés en Allemagne et dernièrement en Hongrie et en Slovaquie. Le point sur cette maladie hautement contagieuse et sur l’implication de l’Anses en tant que laboratoire de référence de l’Union européenne, porté conjointement avec [...]
Temps de lecture de l’article complet : 5 min Vers quels segments et quelles enseignes les consommateurs se sont-ils tournés en 2024 ? Réponses avec Joko, qui s'est appuyée sur l'analyse des transactions bancaires de 700 000 personnes entre 18 et 64 ans. Où l'on voit que si les leaders tiennent leur rang, des challengers [...]
Temps de lecture de l’article complet : 2 min Deuxième temps fort de l’année après Noël, Pâques reste un moment stratégique pour les chocolatiers et l’ensemble de la filière agroalimentaire. Malgré la hausse du cours du cacao, les professionnels ont su maintenir une offre variée et accessible, adaptée à tous les budgets, indique le Syndicat [...]
Temps de lecture de l’article complet : 9 min Les isoflavones naturellement présentes dans certains végétaux peuvent avoir des effets nocifs sur la santé, en particulier sur le système reproducteur, si elles sont consommées en trop grande quantité. Le soja étant la principale source d’isoflavones, l’Anses recommande de ne pas servir d’aliments à base de soja [...]
Temps de lecture de l’article complet : 5 min La ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, a réuni les acteurs du monde agricole, des distributeurs et des consommateurs lors d’un Comité des partenaires pour annoncer le lancement d’un appel à manifestation d'intérêt pour l’expérimentation d’un affichage « rémunération du producteur » auprès du grand [...]
Temps de lecture de l’article complet : 2 min Le ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, et ses partenaires (Business France, Hopscotch Season, la CCI d’Ile-de-France, FranceAgriMer, l’ANIA, la Coopération agricole et l’OSCI) organisent les "Journées Export Agro 2025" du 31 mars au 4 avril 2025. Elles se tiendront en format dématérialisé. Destiné aux [...]
Temps de lecture de l’article complet : 15 min Pour mieux se préparer et faire face aux maladies infectieuses émergentes ou ré-émergentes, l’Inserm / ANRS Maladies infectieuses émergentes, Santé publique France et l’Anses annoncent le 19 mars 2025 le lancement d’EMERGEN 2.0. Cette plateforme de surveillance et de recherche en génomique est le prolongement du consortium EMERGEN lancé [...]