Temps de lecture de l’article complet : 4 min Depuis plus de quinze ans, le ministère de l’Agriculture, de l’Agro-alimentaire et de la Souveraineté alimentaire s’engage résolument dans la lutte contre l’antibiorésistance en santé animale et à la réduction des risques associés. Forts des résultats obtenus, il ouvre ce jour l’appel à projets 2026 du plan [...]
Temps de lecture de l’article complet : 6 min Dans une tribune au « Monde », un collectif de 40 chefs et professionnels de la restauration rassemblé à l’initiative de l’association Pollinis* s’inquiète de l’accord européen visant à déréguler les OGM issus des nouvelles techniques génomiques. Début décembre 2025, le Parlement, la commission et le Conseil [...]
Temps de lecture de l’article complet : 9 min Les agents chimiques auxquels nous pouvons être exposés au quotidien ou dans le cadre d’activités professionnelles peuvent entrainer des effets néfastes sur la santé. Pour préserver la santé humaine, l’Anses élabore différentes valeurs de référence qu’il convient de ne pas dépasser. Afin d’harmoniser et actualiser les méthodes [...]
Temps de lecture de l’article complet : 4 min Recruter, former, fidéliser : en restauration collective, ces actions ne relèvent plus de la routine RH, mais d’une véritable stratégie de conquête. Car le constat est sans appel : métiers en tension, pénurie de certains profils, départs à la retraite qui s’accélèrent et renouvellement des générations encore trop faibles. [...]
Temps de lecture de l’article complet : 11 min Cette fiche présente la Collection nationale des ressources phytogénétiques en France, un dispositif clé pour la conservation et la valorisation du patrimoine végétal, ainsi que son articulation avec le Traité international sur les ressources phytogénétiques pour l’alimentation et l’agriculture (TIRPAA). Ce traité, adopté sous l’égide de la FAO, établit un [...]
Temps de lecture de l’article complet : 6 min La réalisation d’un clausier dédié aux marchés publics alimentaires, s’inscrivant dans la double optique d’une alimentation saine et durable pour la restauration collective et de souveraineté alimentaire, est un objectif important pour accompagner les gestionnaires de la restauration collective. La « Conférence des solutions de la restauration collective » du 2 avril 2024, tenue [...]
Temps de lecture de l’article complet : 8 min Revalorisation de la prime d’activité, envoi des premiers chèques énergie, ouverture du service de déclaration des impôts ou encore mise en place de mesures d’aides sectorielles face à la hausse des prix de l’énergie… Découvrez ce qui change pour les particuliers et entreprises en avril. Entreprises Nouvelle [...]
Temps de lecture de l’article complet : 3 min Grâce à ses capacités, l’intelligence artificielle (IA) offre des possibilités nouvelles pour accompagner les agents du ministère en charge de l'agriculture dans la réalisation de certaines tâches au quotidien. Cependant, son usage soulève également des questions éthiques importantes. Cette charte a pour objet d’encadrer et de préciser [...]
Temps de lecture de l’article complet : 5 min L’Umih vient d’adresser un courrier à la ministre déléguée chargée de l’Enseignement, de la Formation professionnels et de l’Apprentissage, Sabrina Roubache, sur la révision des niveaux de prise en charge (NPEC) des contrats d’apprentissage pour 2026 avec une baisse potentielle pour le secteur de l’hôtellerie-restauration. Les opérateurs [...]
Temps de lecture de l’article complet : 5 min 2027 représentera un millésime particulier pour le Trophée du Maître d'Hôtel puisque ce sera le 10e anniversaire de sa finale. Ce lundi 30 mars, au Plaza Athénée (Paris 8e), les organisateurs ont lancé sa 6e édition, ainsi que la 2e édition du Trophée Espoir & Transmission. [...]