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Accueil2017-06-06T12:13:14+02:00

A LA UNE…

Temps de lecture de l’article complet : 4 min À la rentrée 2026, les grandes villes affichent des politiques très différentes en matière de menus végétariens. L’état des lieux réalisé par L214 met en lumière des écarts qui dépassent les clivages politiques. Une journée végétarienne par semaine pour certaines, trois pour d’autres. À la rentrée 2026, la végétalisation ...

Cet ingrédient qui remplace le sucre dans certains produits industriels est-il nocif ?

09/08/2024|Catégories : Consommation, Informations, Informations consommateurs, Obésité, Risques liés à la santé humaine, Zooms|

Dans un certain nombre de produits, notamment ultra-transformés comme des sodas, le sirop de glucose-fructose remplace le sucre. Cet ingrédient coûte moins cher aux industriels, mais sa qualité nutritionnelle serait aussi inférieure à celle du [...]

Fabriquer des fromages pour étudier les risques sanitaires

17/12/2023|Catégories : ANSES, Informations, Risques liés à la santé humaine, Toxi-infections alimentaires, Zooms|

Pour étudier les risques de transmission d’organismes pathogènes via la consommation de fromages, plusieurs équipes de l’Anses vont en fabriquer en laboratoire. Une tâche rendue complexe par les précautions nécessaires pour éviter toute contamination extérieure [...]

Inscription de « la Transhumance, déplacement saisonnier de troupeaux » sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel (PCI) de l’humanité

10/12/2023|Catégories : Evènement, Informations, Zooms|

Le Comité intergouvernemental de sauvegarde du PCI, réuni à Kasane, République du Botswana, du 4 au 9 décembre 2023 sous la présidence de la République du Botswana, vient d’examiner la candidature de « la Transhumance, [...]

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