A LA UNE…
Cet ingrédient qui remplace le sucre dans certains produits industriels est-il nocif ?
Dans un certain nombre de produits, notamment ultra-transformés comme des sodas, le sirop de glucose-fructose remplace le sucre. Cet ingrédient coûte moins cher aux industriels, mais sa qualité nutritionnelle serait aussi inférieure à celle du [...]
Ce qu’il faut retenir du rapport 2024 de l’Observatoire des Prix et des Marges
L’augmentation des prix à la consommation des produits suivis par l’Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires (OFPM) n’a pas systématiquement profité aux agriculteurs et aux éleveurs. Elle a permis [...]
le Pacte d’orientation pour le renouvellement des générations en agriculture
Le ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire a présenté le vendredi 15 décembre 2023 en Seine-Maritime le Pacte d’orientation pour le renouvellement des générations en agriculture. Ce Pacte s’inscrit dans l’objectif stratégique de [...]
Attention aux clauses abusives sur les places de marché en ligne
La Commission des Clauses Abusives a examiné 64 contrats conclus lors d’un achat sur une plateforme de marché. Mentions incomplètes, possibilités de recours réduites, exonération de responsabilité : elle a trouvé 69 clauses abusives, défavorables [...]
Fabriquer des fromages pour étudier les risques sanitaires
Pour étudier les risques de transmission d’organismes pathogènes via la consommation de fromages, plusieurs équipes de l’Anses vont en fabriquer en laboratoire. Une tâche rendue complexe par les précautions nécessaires pour éviter toute contamination extérieure [...]
Inscription de « la Transhumance, déplacement saisonnier de troupeaux » sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel (PCI) de l’humanité
Le Comité intergouvernemental de sauvegarde du PCI, réuni à Kasane, République du Botswana, du 4 au 9 décembre 2023 sous la présidence de la République du Botswana, vient d’examiner la candidature de « la Transhumance, [...]
Influenza aviaire : la France place son territoire en niveau de risque « élevé » pour renforcer la protection des élevages avicoles
Alors qu’un d’un premier foyer en élevage a été décelé dans le Morbihan fin novembre, et que la dynamique d’infection en Europe se poursuit, le ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, a pris [...]
Santé des abeilles : de nouvelles données grâce au projet PoshBee
Le projet européen PoshBee avait pour objectif de mieux comprendre les causes du déclin des insectes pollinisateurs et notamment l’impact des produits phytopharmaceutiques. À l’occasion de la rencontre scientifique sur les abeilles, organisée par l’Anses [...]
Cafards, punaises de lits… les autorités sanitaires réitèrent leur alerte sur les dangers liés à l’emploi d’insecticides interdits
De janvier 2018 à juin 2023, l’Anses et les Centres antipoison ont recensé 163 cas d’intoxications en lien avec le produit SNIPER 1000 EC DDVP contenant du dichlorvos, un insecticide interdit en France. Dans un [...]
Protéger les patients atteints de la maladie cœliaque en Europe
Les experts scientifiques de l'EFSA se sont penchés sur les causes de la maladie cœliaque et ils ont mis au point un outil permettant de détecter les protéines susceptibles de provoquer des symptômes chez les [...]