Une innovation pour l’étiquetage en agroalimentaire

2024-11-21T15:40:27+02:0021/11/2024|Catégories : Agroalimentaire, Emballage, Tracabilité|

L’étiquetage dans l’agroalimentaire est crucial pour la traçabilité, la conformité réglementaire, et la transparence envers les consommateurs. Un étiquetage précis et lisible permet de répondre aux exigences de sécurité alimentaire en facilitant l’identification des lots en cas de rappel de produits. Dans le process, il constitue un défi technique, car il doit résister aux environnements [...]

Assurer la sécurité alimentaire en intégrant un ERP à ses process

2024-11-15T12:54:08+02:0015/11/2024|Catégories : Conditions d'hygiène, sécurité alimentaire, Tracabilité|

Parmi les autres mesures d’ingénierie pour prévenir la contamination et assurer la sécurité alimentaire, une bonne gestion des contraintes qualité, des normes et exigences sanitaires, entre autres, est essentielle. Garante de la sécurité des consommateurs, la qualité dans l’industrie agroalimentaire implique en effet le respect de procédures contraignantes à toutes les étapes de la fabrication [...]

Produits exotiques et bio peut-on s’y fier ?

2024-11-07T13:33:58+02:0007/11/2024|Catégories : Informations, Informations consommateurs, sécurité alimentaire, Tracabilité|

La plupart des pays ne disposent pas encore de cahier des charges en matière d’agriculture biologique. Pour assurer son approvisionnement en produits exotiques, l’Union européenne compose avec différents mécanismes dont les exigences se durciront à partir du 1er janvier 2025. Pour l’heure, mieux vaut se renseigner sur les origines des produits bio ne provenant pas d’Europe. [...]

Origin’Info : les premiers logos arrivent sur les packs

2024-10-31T14:36:17+02:0031/10/2024|Catégories : Agriculture, Informations, Tracabilité|

Dès l’annonce du projet en mars dernier, le volailler via sa marque Le Gaulois s’est engagé dans la démarche Origin’Info sur ses produits « pour plus de transparence auprès des consommateurs sur l’origine des matières premières composant ses produits (viande, lait, etc…) mais surtout pour défendre la souveraineté alimentaire française ». La marque souhaite privilégier [...]

Impact de la maintenance sur la production et la rentabilité dans l’industrie agroalimentaire

2024-09-06T12:38:26+02:0006/09/2024|Catégories : HACCP, Informations, ISO, Sécurité sanitaire des aliments, Tracabilité|

Dans un secteur aussi compétitif que l’agroalimentaire, où les marges sont souvent étroites, chaque gain d’efficacité compte. Les entreprises qui investissent dans une maintenance proactive et intégrée, en s’appuyant sur les dernières technologies et en formant continuellement leurs équipes, se donnent les moyens de réussir. Elles deviennent non seulement plus résilientes face aux imprévus, mais [...]

Les enjeux et défis d’une maintenance réussie dans le secteur agroalimentaire

2024-08-30T14:55:38+02:0030/08/2024|Catégories : HACCP, Informations, ISO, Sécurité sanitaire des aliments, Tracabilité|

La maintenance industrielle dans l’agroalimentaire se distingue par des exigences particulièrement élevées en termes de propreté et de sécurité. Les machines doivent être régulièrement nettoyées et désinfectées pour prévenir tout risque de contamination. Par conséquent, les interventions de maintenance doivent être coordonnées avec les opérations de nettoyage pour ne pas perturber la chaîne de production. [...]

Un partenariat pour relancer la tomate française ?

2024-08-30T15:27:33+02:0023/08/2024|Catégories : Agriculture, Informations, Informations consommateurs, Tracabilité, Zooms|

Dans une optique de relocalisation de la production de tomates en France, il a été mis en place un partenariat pour relancer la filière. Le groupe propriétaire de Garbit et Zapetti a signé un contrat d’approvisionnement de trois ans avec Panier Provençal (coopérative CAPL), situé à quelques kilomètres de son site de production à Camaret-sur-Aigues [...]

Origin’Info : vers une plus grande transparence de l’origine des produits alimentaires transformés

2024-07-19T09:54:51+02:0012/07/2024|Catégories : Consommation, Informations, Informations consommateurs, Tracabilité, Zooms|

Connaître le ou les pays d’origine des produits agricoles dans les produits alimentaires transformés. C'est l'objectif de la démarche « Origin’Info », qui vient de voir le jour. Celle-ci se traduit par la mise en place d'un logo sur de nombreux produits. Plus d'une centaine de marques ont déjà adhéré à la démarche pour une [...]

Enjeux et défis des logiciels experts dans l’agroalimentaire

2024-06-21T14:21:46+02:0021/06/2024|Catégories : Autres infos en VR, Economie, Informations, Innovation, Sécurité sanitaire des aliments, Tracabilité|

Le secteur agroalimentaire, pilier fondamental de l’économie mondiale, fait face à des défis croissants en matière de sécurité, de traçabilité et d’efficacité. L’utilisation de logiciels spécialisés devient indispensable pour répondre à ces enjeux et garantir des standards élevés de qualité et de sécurité alimentaire. Les logiciels de gestion de la production (ERP), par exemple, permettent [...]

La réglementation sur l’hygiène des aliments

2024-06-14T16:31:50+02:0014/06/2024|Catégories : Actions européennes, Actions françaises, Conditions d'hygiène, Contrôles sanitaires, HACCP, Informations, Risques liés à la santé humaine, Sécurité sanitaire des aliments, Tracabilité|

Le « Paquet hygiène » est un ensemble de règlements européens directement applicables dans tous les États membres. Il s’applique à l’ensemble de la filière agroalimentaire depuis la production primaire, animale et végétale jusqu’à la distribution au consommateur final, en passant par l’industrie agroalimentaire, les métiers de bouche, et le transport. Cette législation trouve son [...]

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