TEMPS DE LECTURE DE L’ARTICLE COMPLET : 2 MIN Depuis 2022, les Trophées Pudlo des bistrots distinguent les meilleurs représentants du genre. Après les couronnements du Paris XVI, du Moulin à Vent et de la Grille Montorgueil, ce millésime 2026 sera marqué par la révélation d’un palmarès de 8 lauréats qui, aux côtés des prix [...]
TEMPS DE LECTURE DE L'ARTICLE COMPLET : 5 MIN À l’occasion de la Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture instaurée en 2020 par l’ONU, le 29 septembre, pour atteindre les objectifs de développement durable (ODD) de l’agenda 2030, en particulier sur le gaspillage alimentaire1, le ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté [...]
TEMPS DE LECTURE DE L'ARTICLE COMPLET : 3 MIN Dans le secteur de l’hôtellerie, des cafés et de la restauration, les aléas de la vie peuvent fragiliser les parcours professionnels. Pour y faire face, l’action sociale HCR Bien être, comprise dans les contrats prévoyance et mutuelle frais de santé de Klésia et Malakoff Humanis multiplie [...]
TEMPS DE LECTURE DE L'ARTICLE COMPLET : 7 MIN La proportion de citoyens européens qui déclarent connaître le fonctionnement du système de sécurité alimentaire dans l'UE a bondi de 6 points de pourcentage depuis 2022, tandis que leur connaissance d'un large éventail de questions liées à la sécurité des aliments n'a cessé de progresser. Ces [...]
TEMPS DE LECTURE DE L'ARTICLE COMPLET : 5 MIN Agriculteurs, grossistes, agroalimentaires et acteurs de la restauration commerciale, rapide et collective s’unissent au sein de la « filière Restaurations ». Une dizaine de d’organisation professionnelles ce sont regroupées au sein de ce nouveau collectif pour faire entendre leur voix et mieux défendre les intérêts du [...]
TEMPS DE LECTURE DE L'ARTICLE COMPLET : 9 MIN Alors que le secteur résiste – pour le moment - aux turbulences politiques et économiques, la 48e édition de l’étude Rydge Conseil sur l’industrie hôtelière française met l’accent sur le poids des familles dans l’investissement hôtelier. Année après année, l’hôtellerie française continue à démontrer sa résilience. La [...]
TEMPS DE LECTURE DE L'ARTICLE COMPLET : 6 MIN Vous pensez à vos clients que vous voulez combler, à vos équipes qui vous sollicitent, mais pensez-vous suffisamment à vous ? Pour supporter des journées éreintantes, vous alimentez-vous convenablement ? Réponse avec cet autodiagnostic en six étapes. Les fêtes de fin d’année sont une période à double tranchant [...]
TEMPS DE LECTURE DE L'ARTICLE COMPLET : 6 MIN Vous pensez à vos clients que vous voulez combler, à vos équipes qui vous sollicitent, mais pensez-vous suffisamment à vous ? Pour supporter des journées éreintantes, vous alimentez-vous convenablement ? Réponse avec cet autodiagnostic en six étapes. Autodiagnostic - Ressentez-vous fréquemment des ballonnements, une sensation de trop-plein ou [...]
Temps de lecture de l’article complet : 6 MIN Selon une étude de KPMG, bien que les bâtiments gaspillent de l’énergie même après des rénovations coûteuses, la gestion stratégique de l’énergie (GSE), un modèle qui transforme l’énergie et les émissions des objectifs à long terme en tâches quotidiennes, soutenues par l’IA, devrait permettre d’atteindre des [...]
Temps de lecture de l’article complet : 3 MIN Ainsi, aux côtés de l’Association des Bistrots et Cafés de France, fondée par Alain Fontaine, nous avons obtenu une première victoire avec l’inscription des bistrots et cafés au Patrimoine culturel immatériel de la France. L’ Umih, et plus particulièrement la branche café, bar, brasserie, monde de [...]