A LA UNE…
Cueillette de plantes comestibles : ne pas confondre avec des plantes toxiques
Suite aux signalements de plusieurs cas d’intoxication grave, dont deux décès, l’Anses et le réseau des Centres antipoison attirent l’attention sur les risques liés à la confusion de plantes toxiques avec des plantes comestibles. L’Agence appelle [...]
La cuisson au barbecue est-elle dangereuse ?
Non, sauf si des composés toxiques se déposent sur les aliments ou sont inhalés lors de la combustion du charbon de bois ou des allume-feux. En effet, la cuisson d’aliments à des températures élevées, en [...]
#ÉtéSansSouci : dossier spécial vacances
Retrouvez des conseils pour bien manger et voyager avec ses animaux de compagnie. Adoptez les bons réflexes pour passer un été sans souci ! Découvrir la suite…
ANSES : alerte sur l’apport excessif de sucres
Les nourrissons, les enfants et adolescents, les femmes enceintes et allaitantes, les femmes ménopausées et les personnes âgées présentent des spécificités physiologiques qui justifient une alimentation adaptée. Ces repères constituent les bases scientifiques qui permettront [...]
Édouard Philippe veut rendre le Nutri-Score obligatoire
Jusque-là facultatif, le Nutri-Score sera-t-il bientôt présent sur tous les packagings ? Lors de son discours à l’Assemblée Nationale le 12 juin dernier, le Premier Ministre, Édouard Philippe, a déclaré vouloir rendre obligatoire le système [...]
Les Français et le Bio
En 2018, plus de 9 Français sur 10 déclarent avoir consommé des produits biologiques et près des ¾ consomment bio régulièrement (au moins une fois par mois). 12% en consomment même tous les jours ! Lire [...]
La France, un champion agricole mondial : pour combien de temps encore ?
Depuis la fin des années 1990, tous les indicateurs de la puissance agricole française sont alarmants : stagnation de la production, réduction du nombre d'agriculteurs et de la surface agricole utile, perte massive de parts de [...]
Perturbateurs endocriniens dans les produits à base de soja : l’UFC-Que Choisir saisit l’Anses et la DGCCRF
Sur la base d’un test en laboratoire sur des produits à base de soja, révélant des teneurs particulièrement préoccupantes en phytoestrogènes1, des composés fortement suspectés d’être des perturbateurs endocriniens, l’UFC-Que Choisir saisit l’ANSES et la DGCCRF [...]
Les français exigent une refonte de l’étiquetage alimentaire
Selon une étude réalisée par Opinionway pour Alkemics : 83% des Français jugent les informations figurant sur étiquettes des produits alimentaires utiles, mais aussi incomplètes (63%), peu transparentes (62%), insuffisantes (61%) et imprécises (58%). L'enquête a [...]
Pour 79 % des entreprises, la certification reste une « priorité absolue »
79 % des entreprises agroalimentaires considèrent la certification comme une priorité absolue pour respecter la réglementation et comme un « véritable passeport commercial ». C’est ce qu’indique une étude réalisée par le Global Food Safety [...]