Le secrétariat interministériel élabore annuellement un bilan des activités du CNA et des recommandations pour les politiques publiques de l’alimentation. Le rapport annuel est adopté en séance plénière. Il est transmis aux ministres auprès desquels [...]

2021 a été une année de transformation majeure pour la DGAL. Avec un fonctionnement réorganisé autour de l’approche « Une seule santé », la DGAL a placé la transversalité entre les services et l’approche globale [...]

L’Anses et le Conservatoire national des arts et métiers (Cnam) créent Metabiot, une unité de recherche sous contrat dédiée à l’exploitation des données massives en sécurité sanitaire des aliments d’origine animale. Les travaux de recherche [...]

L’Art. L. 4121-3-1.-I précise que : Pour les entreprises dont l'effectif est supérieur ou égal à cinquante salariés : Le DU doit porter sur un programme annuel de prévention qui : - Fixe la liste détaillée des mesures* devant [...]

« Pour cette édition spéciale, le Salon choisit de se concentrer sur le lien plus fort que jamais qui unit les agriculteurs et les consommateurs. Avec une forte demande de la part des exposants et des [...]

AB, AOC, IGP, STG, Label Rouge... Comment s'y retrouver entre les différents signes de qualité européens et français ? Comment valorisent-ils les produits, les régions et les savoir-faire ? Notre experte, Valérie Pieprzownik, vous explique [...]

Achats, hygiène, rangement, respect de la chaîne du froid… Au quotidien, de nombreuses astuces permettent de lutter contre le gaspillage alimentaire. En voici quelques-unes pour mieux acheter, conserver, doser et éviter de jeter les denrées [...]

L’origine des viandes ovines, porcines et volailles (en plus des bovines) seront obligatoires en restauration commerciale et collective au 1er mars 2022 MAIS que pour les viandes achetées crues et non préparées ou cuisinées. Cela [...]

Lancée en 2019, l’application MyLabel s’étoffe d’un critère Nutri-Perso, un outil qui adapte le Nutri-Score en fonction de la portion et du profil de consommation. Source…

Une meilleure information environnementale peut contribuer à orienter les producteurs et les consommateurs vers une alimentation plus « durable ». Cette transparence environnementale correspond à une attente des consommateurs, et fait partie des mesures retenues par la [...]