Informations – Qualité Groupe Cercle Vert

Appel à participation : l’hôtellerie à l’épreuve de l’intelligence artificielle

Service Communication GEDAL2025-11-13T12:00:44+02:0013/11/2025|Catégories : hôtellerie, Informations, Intelligence Artificielle, Tourisme|

Temps de lecture de l’article complet : 4 min Et si l’IA devenait un véritable levier d’innovation humaine dans l’hôtellerie ? Participez à la première recherche intervention nationale associant hôteliers et entreprises technologiques autour d’une démarche scientifique inédite : comprendre, expérimenter et réguler l’intégration de l’IA dans les métiers du secteur. Cette recherche a pour objectif de comprendre les [...]

Le Salon de la Boulangerie en Réseaux (SBR) revient pour une 3è édition

Service Communication GEDAL2025-11-13T11:54:38+02:0013/11/2025|Catégories : Agroalimentaire, Informations, Professionnels, salons|

Temps de lecture de l’article complet : 2 min Rassembler en un seul lieu l'ensemble des solutions adaptées aux besoins des réseaux de boulangerie, déjà organisés ou en devenir : l'ambition affichée par les trois co-organisateurs du SBR est aussi forte que précieuse pour un secteur en plein développement. Les professionnels ont tous rendez-vous les [...]

Les piments ont la flamme

Service Communication GEDAL2025-11-13T11:51:18+02:0013/11/2025|Catégories : Agroalimentaire, Alimentation, Consommation, Informations|

Temps de lecture de l’article complet : 5 min À travers le boom des cuisines asiatiques, le succès de l'émission Hot Ones et les réseaux sociaux, les piments vivent des jours heureux en France. Producteurs français qui émergent, restaurants tendance qui surfent sur la vague... Tour d'horizon de ce fruit en feu, l’un des plus [...]

Des recherches aux solutions pour une alimentation saine et durable

Service Communication GEDAL2025-11-07T11:05:58+02:0007/11/2025|Catégories : Agroalimentaire, Alimentation, Informations, Origine des produits, Zooms|

Temps de lecture de l’article complet : 4 min Exemples de solutions issues des recherches d'INRAE et de ses partenariats avec les filières. L'alimentation est au croisement d’enjeux multiples. Elle couvre nos besoins nutritionnels et participe à notre santé. Source de plaisir grâce à la variété des propriétés organoleptiques des aliments (goûts, saveurs, textures…), elle est également ancrée dans nos habitudes [...]

Regards croisés : les enjeux stratégiques de l’énergie dans l’hôtellerie

Service Communication GEDAL2025-11-07T11:03:27+02:0007/11/2025|Catégories : hôtellerie, Informations, Professionnels|

Temps de lecture de l’article complet : 5 min Dans un marché énergétique instable, l’électricité devient pour les hôteliers bien plus qu’une charge : un levier de performance, de visibilité et de durabilité. Entre volatilité des prix, nouvelles réglementations et exigences de transition écologique, les hôtels doivent repenser leur stratégie énergétique. Gaël Joly et Matthieu Chatelain, [...]

La végétalisation de nos cartes pour répondre à la folie du bien-être

Service Communication GEDAL2025-11-07T10:37:26+02:0007/11/2025|Catégories : Agroalimentaire, Alimentation, Environnement, Informations|

Temps de lecture de l’article complet : 3 min En matière de nutrition, les nouvelles générations ont des attentes spécifiques. Elles veulent se sentir bien via l’alimentation, ce qui passe par entretenir son intestin et son microbiote. Cela se traduit par une offre qui fait la part belle aux produits végétaux et fermentés. Voici le [...]

Les effets de l’alimentation sur l’environnement

Service Communication GEDAL2025-10-31T17:12:05+02:0031/10/2025|Catégories : Alimentation, Environnement, Informations, Non classé|

Temps de lecture de l’article complet : 5min De la culture des aliments jusqu’à l’assiette, l’alimentation utilise des ressources, produit des déchets et émet des gaz à effet de serre. Découvrez les principaux chiffres pour comprendre ces conséquences en France et comment les réduire. Que mangent les Français ? En 2023, chaque habitant a consommé en [...]

Décarbonation : les grossistes prêts à s’engager dans un dialogue constructif

Service Communication GEDAL2025-10-24T10:27:23+02:0024/10/2025|Catégories : Environnement, Informations, Polluants, Réchauffement climatique|

TEMPS DE LECTURE DE L’ARTICLE COMPLET : 4 min Les investissements sont considérables. Quelques exemples : 4 500 € pour installer une borne de 22 kW, 90 000 € pour un super-chargeur (450 kW), 280 000 € pour un tracteur électrique… La Confédération des grossistes de France rappelle que les entreprises qu’elle représente sont citoyennes [...]

PFAS : vers une surveillance élargie

Service Communication GEDAL2025-10-24T10:23:58+02:0024/10/2025|Catégories : Environnement, Informations, Polluants|

TEMPS DE LECTURE DE L’ARTICLE COMPLET : 5 min Restreindre l’utilisation des composés per- et polyfluoroalkylées (PFAS) est une priorité pour limiter leurs émissions dans l’environnement et les pollutions qui en découlent. Face à une famille de substances aussi vaste et hétérogène, identifier les plus préoccupantes est un élément majeur pour optimiser les dispositifs de [...]

Pas de droit au week-end dans les CHR

Service Communication GEDAL2025-10-17T12:04:47+02:0017/10/2025|Catégories : Entreprises, Informations, Professionnels, Zooms|

TEMPS DE LECTURE DE L’ARTICLE COMPLET : 4 MIN Les salariés qui travaillent un week-end entier ont-ils droit à un week-end de repos par mois ? Mais qu’en est-il de salariés qui ne travaillent que le samedi ou le dimanche, mais jamais le samedi et le dimanche du même week-end ? Ont-ils aussi droit à [...]