Dans un certain nombre de produits, notamment ultra-transformés comme des sodas, le sirop de glucose-fructose remplace le sucre. Cet ingrédient coûte moins cher aux industriels, mais sa qualité nutritionnelle serait aussi inférieure à celle du saccharose. Stupeur au rayon sirop de grenadine de votre supermarché ! D’après le journaliste spécialiste de la grande distribution Olivier [...]
Pour prévenir l’obésité et le diabète, la réduction des sucres ajoutés dans les aliments fait partie des leviers majeurs. Sucre, glucose, sirops de glucose-fructose, miel, jus de fruits, caramel, édulcorants… L’Anses dresse un bilan complet de l’évolution de l’utilisation des ingrédients sucrants ou vecteurs de goût sucré dans les boissons et les aliments transformés. Elle [...]
Rompre la sédentarité est important pour notre santé. Pour se mettre en mouvement, de nombreuses activités sont possibles au quotidien. 95% des adultes sont exposés à un risque de détérioration de la santé par manque d'activité physique ou un temps trop long passé assis. Les derniers travaux de l’ANSES dans le domaine…. SOURCE ANSES Manque d’activité physique et [...]
Des chercheurs du CNRS, de l’Inserm, de l’UPMC et de l’université Paris Descartes, associés à des cliniciens chercheurs de l’AP-HP, viennent de montrer qu’une obésité sévère s’accompagne d’une inflammation de l’intestin grêle et d’un renforcement des défenses immunitaires dans cette zone. Les équipes de recherche ont constaté un état d’inflammation chronique de l’intestin grêle chez [...]
Limiter la publicité envers les enfants et poursuivre la réduction du sel, des graisses et des sucres ajoutés dans les produits transformés sont les principaux objectifs fixés par le plan d'action contre l'obésité infantile 2014-2020, approuvé la semaine dernière par les États membres de l'UE. Le plan d'action a été validé par le groupe de [...]
Un chiffre élevé qui place depuis des années l'obésité dans le peloton de tête des enjeux de santé publique aux Etats-Unis, mais reste quasi inchangé sur un an, selon un rapport publié jeudi. Selon ce rapport du centre de prévention des maladies (CDC), plus de 78 millions d'adultes -- 34,9% -- étaient obèses en 2011-2012, [...]