A la demande de la Commission, l’Autorité européenne de sécurité des aliments a révisé son avis scientifique de 2004 relatif aux apports en fer. Elle a fixé des quantités maximales qui permettent d'exclure avec certitude un risque d’effets indésirables dans la population générale. Le fer est un minéral essentiel pour le transport de l’oxygène, le [...]
Selon les conclusions de la dernière évaluation des risques menée par l’EFSA, l’exposition des consommateurs à l’arsenic inorganique présent dans les aliments constitue un problème de santé publique. Ces conclusions confirment les résultats de la précédente évaluation menée par l’EFSA en 2009 sur les risques liés à la présence d’arsenic inorganique dans les aliments. Les principaux contributeurs à l’exposition alimentaire sont le [...]
La DGCCRF a mené en 2020 et 2021 des contrôles auprès de 519 établissements afin de vérifier le respect de l'interdiction du dioxyde de titane (TiO2) utilisé comme additif alimentaire (E171), en vigueur en France depuis le 1er janvier 2020. Les contrôles ont concerné principalement des établissements qui utilisaient le TiO2 avant son interdiction ou [...]
L'organisation de protection du milieu marin Oceana a détecté du mercure dans plusieurs échantillons de lottes et de rascasses pêchées dans l'archipel des Baléares, notamment dans la zone de Port Mahon à Minorque. Des niveaux de mercure supérieurs à la limite de 1,1 mg/kg autorisée par l'UE ont notamment été mis en évidence dans 8 [...]