La toute nouvelle norme ISO 23662 - Définitions et critères techniques pour denrées alimentaires et ingrédients de denrées alimentaires adaptés à l'alimentation des végétariens ou des végétaliens, ainsi que pour l'étiquetage et les allégations - propose une référence fiable et convenue à l'échelon international qui peut être utilisée par l'industrie des aliments et des boissons [...]
Le dernier bilan publié par le Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation fait état de 486 foyers d'influenza aviaire hautement pathogène confirmés dans les élevages français au 11 mars, dont 473 foyers dans le Sud-ouest et 13 foyers hors Sud-ouest. 14 cas ont par ailleurs été enregistrés dans la faune sauvage. Référence Vigial : A114644
Selon Santé Publique France, 46 toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) en lien possible avec la consommation d'huîtres contaminées par des norovirus ont été signalés depuis mi-février 2021 dans plusieurs régions de France : Nouvelle-Aquitaine (36), Pays de la Loire (5), Occitanie (3), Bretagne (1) et Bourgogne-Franche-Comté (1). L'origine des huîtres est connue pour 36 de ces [...]
Après avoir interrogé la Cour de justice de l’Union européenne (CJUE), le Conseil d'État juge qu’il est illégal d’imposer l’étiquetage géographique du lait car il n’y a pas de lien avéré entre son origine (UE, non UE) et ses propriétés. Source…
Les consommateurs se tournent de plus en plus vers des produits qu’ils espèrent plus respectueux de l’environnement, de leur santé et de leurs conditions sociales de production. Dans ce contexte, les produits issus du commerce équitable ont connu ces dernières années un fort essor. Source…
La 27e édition du salon Restau’co, salon de la restauration collective en gestion directe organisé par le réseau Restau’co se tiendra mercredi 14 avril 2021, hall 5.1 du Parc des expositions de la Porte de Versailles. Plus de 3 français sur 4 attendent plus de bio en restauration collective. La loi dite EGalim « Pour [...]
Avec 17 000 tonnes produites ou importées chaque année en France, le dioxyde de titane sous forme nanoparticulaire ou TiO2-NP est l’un des nanomatériaux les plus utilisés dans différents secteurs industriels. Il constitue de ce fait une source d’exposition potentielle importante en milieu professionnel. Aussi, dans la continuité des travaux menés pour la population générale, l’Anses recommande [...]
Une proposition de loi visant à interdire l'utilisation du drapeau français pour les produits importés a été déposée le 9 février à l'Assemblée nationale. Le texte vise à ajouter à la liste des pratiques commerciales trompeuses « la juxtaposition des couleurs bleue, blanche et rouge sur un produit vendu en France qui ne bénéficie pas [...]
L'Efsa a publié un document d'orientation mis à jour portant sur les données scientifiques que les pétitionnaires doivent inclure dans leurs dossiers pour solliciter l'autorisation d'un nouvel arôme de fumée, ainsi que pour renouveler ou modifier des autorisations existantes. Pour rappel, les arômes de fumée sont autorisés pour une période de 10 ans. Après ce [...]
Une coalition de 31 députés européens a adressé une lettre à la Commissaire européenne à la Santé, Stella Kyriakides, afin de demander l'établissement d'une définition claire et contraignante du terme « naturel » utilisé sur les emballages de produits alimentaires. « Il n'existe pas actuellement de définition légale du terme ‘naturel' pour les produits alimentaires [...]