Temps de lecture de l’article complet : 4 min Huitième édition pour le festival #BON qui se tiendra à Albi du 26 au 28 juin. Cet événement, cofondé par le chef Olivier Chaput, se veut un lieu d’expression, d’éducation et d’inspiration culinaire pour les enfants, et leurs parents, qui souhaitent s’initier au « bon et bien [...]
Temps de lecture de l’article complet : 4 min Haro sur le « faux chocolat » ! C’est le message que souhaite faire passer la Confédération des Chocolatiers Confiseurs de France (CCCF) à l’approche des Fêtes de Pâques. « Nous sommes fiers de perpétuer une tradition séculaire tout en restant à l’affût des dernières tendances, déclare Thierry Lalet, Président [...]
Temps de lecture de l’article complet : 5 min Le syndicat des PME de la restauration collective se réinvente pour prendre un second souffle. Et rappeler qu’il s’intègre dans un écosystème plus global, de la fourche à la fourchette. Il devient le C.E.R.C.L.E, cercle des entreprises de restauration collective locales et engagées. Entre les nouvelles habitudes [...]
Temps de lecture de l’article complet : 7 min La Fédération nationale des boissons (FNB) vient de dévoiler les résultats de la première campagne d’audits associés au nouveau référentiel du label Grossiste en boissons Engagé. « Des chiffres qui confirment l’engagement croissant des grossistes pour une performance responsable », commente la FNB. Ce label est [...]
Temps de lecture de l’article complet : 5 min L’État poursuit son engagement auprès des éleveurs pour limiter les impacts de la FCO en sécurisant l’accès aux vaccins en tension sur le continent européen aux éleveurs français. Il lance ainsi un marché public qui permettra de mettre à disposition pour 2025 des doses de vaccins concernant [...]
Temps de lecture de l’article complet : 4 min L’administration Trump a lancé une offensive commerciale d’une ampleur inédite depuis les années 1930, instaurant une série de droits de douane massifs visant principalement l’Asie et l’Union européenne. Cette stratégie protectionniste se traduit par une taxe généralisée de 10% sur toutes les importations à partir du [...]
Temps de lecture de l’article complet : 4 min La loi de finances 2025 comporte des mesures favorables aux professions agricoles. Parmi elles, des dispositifs visent à soutenir l’élevage bovin en France et à faciliter les transmissions agricoles. Le renforcement de la souveraineté alimentaire de la France passe par le soutien du Gouvernement aux professions agricoles. [...]
Temps de lecture de l’article complet : 5 min À l’occasion de la remise du prix Energ’IAA au Cfia Rennes le 6 mars dernier, Hervé Blanchet, directeur des Ventes d’EDF Commerce Ouest, est revenu sur les enjeux en termes de décarbonation pour les entreprises du secteur agroalimentaire. EDF est le partenaire du prix Energ’IAA, le prix [...]
Temps de lecture de l’article complet : 10 min Les scientifiques du Laboratoire de sécurité des aliments de l’Anses ont revu la température de référence pour calculer les dates limites de consommation des aliments réfrigérés prêts à être consommés. Celle-ci tient compte des températures réellement observées dans les réfrigérateurs des particuliers de 16 pays européens. Elle [...]
Temps de lecture de l’article complet : 12 min En 2023, la DGCCRF a mené une enquête auprès de 1 499 professionnels afin de contrôler l’usage des mentions liées à l’origine des produits non alimentaires, notamment l’allégation « Made in France ». Les résultats ont révélé l’utilisation récurrente de mentions injustifiées ou fausses. Avec la relocalisation [...]