A LA UNE…
ANSES : accélérer l’évaluation des perturbateurs endocriniens
Dans le cadre de la seconde Stratégie nationale sur les perturbateurs endocriniens (SNPE 2), l’Anses a élaboré une liste de substances d’intérêts et identifié une sélection de substances prioritaires à inscrire dans son programme d’évaluation. [...]
Déjà la 150e…
C’est en 2017, que notre première newsletter est née, de la volonté d’offrir aux professionnels de l’agroalimentaire des veilles réglementaires, sanitaires et technologies en lien direct avec nos métiers particulièrement en épicerie et non alimentaire. [...]
Potel & Chabot
En 1820, le rôtisseur pâtissier Jean François Potel s’associe à Etienne Chabot, maitre de bouche du duc d’Orléans, ils ouvrent à Paris une boutique de gastronome haut de gamme et inventent le métier de traiteur. [...]
Santé publique France : nombre de toxi-infection alimentaire en hausse
En 2019, 1 783 toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) ont été officiellement déclarées en France (soit +9% que 2018), affectant 15 641 personnes (Soit plus de 40 par jour), dont 609 ont été hospitalisées et 12 [...]
Un pays, un terroir
Si l'art de bien manger en France est si important, c'est parce que nous avons la chance de posséder des régions et des territoires multiples et contrastés, tous porteurs d'une identité forte. Bruts ou transformés, [...]
Étiquetage de l’origine du lait : Décision du Conseil d’État
Après avoir interrogé la Cour de justice de l’Union européenne (CJUE), le Conseil d'État juge qu’il est illégal d’imposer l’étiquetage géographique du lait car il n’y a pas de lien avéré entre son origine (UE, [...]
Panier de saison de mars : quels produits consommer à la fin de l’hiver ?
Manger de saison, c’est soutenir l’agriculture française. Découvrez en cette fin d’hiver les fruits et légumes, viandes, poissons, coquillages et fromages que l’on trouve sur les étals. Source…
Loi agriculture et alimentation
La loi pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et une alimentation saine et durable, issu des États généraux de l’alimentation, a été promulguée le 1er novembre 2018. Retour sur ses principales mesures. [...]
Cantines scolaires : soutien pour les approvisionnements de qualité
Les soutiens pour les cantines scolaires des petites collectivités territoriales souhaitant développer leur approvisionnement en produits sains, durables et locaux sont désormais disponibles à hauteur de 50 millions d’euros. Source…
50 petites astuces pour manger mieux et bouger plus
On a rassemblé pour vous dans un nouveau livret plein d'idées et de recettes alliant plaisir et simplicité, à mettre en œuvre au quotidien, pour aller pas à pas vers une alimentation plus équilibrée. Source…