A LA UNE…
Anti-gaspillage : nouvelles mesures en restauration collective
La lutte contre le gaspillage alimentaire constitue un enjeu majeur en termes économique, social, éthique et environnemental. Depuis le 4 avril 2022, les gestionnaires de restauration collective ont un nouvel outil à leur disposition : [...]
DGCCRF : dérogation d’étiquetage sur les huiles alimentaires
La crise en Ukraine et en Russie affecte l’approvisionnement de l'industrie alimentaire pour la production de certaines denrées. Des dérogations d’étiquetage sur la composition sont possibles afin de permettre la poursuite de la production à [...]
10 infos clés sur l’AOC/AOP et l’IGP
Les « Signes d’identification de qualité et d’origine » (SIQO) sont attribués à des produits alimentaires comme la viande, le fromage, le vin… L'AOP et l'IGP sont reconnus au niveau européen depuis 1992. Les produits sous AOP [...]
Décret n° 2022-482 du 4 avril 2022 relatif au miel
Ce décret a pour objet de renforcer l'information du consommateur sur l'origine du miel et prévoit une obligation, pour les mélanges de miels conditionnés en France, d'indiquer le nom des pays d'origine sur l’étiquette conformément [...]
Comment fonctionne le système d’alerte sanitaire en France ?
Lorsqu’un affichage en supermarché ou une annonce à la radio demande de rapporter des produits alimentaires ou de ne pas les consommer, cela signifie qu’une alerte sanitaire a été déclarée. Mais qu’est-ce qu’une alerte sanitaire [...]
Chauffages et climatisations interdits sur les terrasses ouvertes en domaine public
Depuis ce 1er avril 2022, la loi interdit "l'utilisation sur le domaine public de systèmes de chauffage ou de climatisation consommant de l'énergie et fonctionnant en extérieur". La mesure vise principalement les terrasses chauffées des [...]
Avis CNA : Retour d’expérience de la crise Covid-19
La crise Covid-19 a rappelé l’importance des interdépendances entre santé humaine, animale, et environnementales, et a ainsi remis au cœur des débats l’approche One Health. Au niveau du système alimentaire en France et dans le [...]
CNA : bilan annuel
Le secrétariat interministériel élabore annuellement un bilan des activités du CNA et des recommandations pour les politiques publiques de l’alimentation. Le rapport annuel est adopté en séance plénière. Il est transmis aux ministres auprès desquels [...]
DGAL : rapport d’activité 2021
2021 a été une année de transformation majeure pour la DGAL. Avec un fonctionnement réorganisé autour de l’approche « Une seule santé », la DGAL a placé la transversalité entre les services et l’approche globale [...]
METABIOT : l’IA au service de la sécurité alimentaire
L’Anses et le Conservatoire national des arts et métiers (Cnam) créent Metabiot, une unité de recherche sous contrat dédiée à l’exploitation des données massives en sécurité sanitaire des aliments d’origine animale. Les travaux de recherche [...]