A LA UNE…
L’ETAT confirme l’entrée en vigueur de l’assurance récolte au 1er Janvier 2023
Les agriculteurs sont encouragés à s'assurer dès à présent. Face au coût croissant des dommages provoqués ces dernières années par des aléas climatiques de plus en plus intenses et fréquents, et à un système d'indemnisation [...]
Synthèse de la commission des comptes de l’agriculture du 15 Décembre 2022
À l’occasion de la présentation des données économiques de 2021 et 2022 par la Commission des comptes de l’agriculture de la nation, Marc Fesneau, ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, salue les bons [...]
Un modèle mathématique pour sélectionner les futures variétés de tomates
Des chercheurs du Laboratoire des interactions plantes-microbes-environnement (LIPME – INRAE/CNRS) du centre INRAE Occitanie-Toulouse ont modélisé le métabolisme de la tomate en vue d'aider à mieux comprendre l'impact de l'environnement ou des variabilités génétiques, et [...]
Bilan des connaissances sur les édulcorants
L'Agence alimentaire suédoise (Livsmedelsverket) a publié un bilan des connaissances actuelles sur les édulcorants : effets sur la flore intestinale, la satiété, la dent sucrée et l'apport énergétique total. Il en ressort que la sensation [...]
Nanomatériaux dans l’alimentation : première application de la méthodologie d’évaluation des risques de l’Anses
Les méthodologies conventionnelles ne sont pas toujours pertinentes pour évaluer les risques potentiels pour la santé des consommateurs des nanomatériaux utilisés dans l’alimentation. L’Anses a donc proposé en 2021 une méthodologie d’évaluation des risques dite [...]
Vers de nouvelles règles détaillées pour la production de sel bio
La Commission européenne a mis en consultation jusqu'au 4 janvier 2023 une proposition de règlement délégué introduisant des règles de production détaillées pour le sel marin biologique et d'autres sels destinés aux denrées alimentaires et [...]
Versement d’une seconde avance à compter de mi-janvier pour soulager la trésorerie des éleveurs de volailles touchés par l’influenza aviaire.
L’État français a déployé des dispositifs d’indemnisation inédits pour l’ensemble des maillons des filières volailles pour soutenir les filières durement touchées par l’épizootie d’influenza aviaire de 2021-2022. Le dispositif d’indemnisation économique pour les éleveurs a [...]
Première application de la méthodologie d’évaluation des risques de l’Anses pour les nanomatériaux sur le E171
L'Anses a testé pour la première fois sa méthodologie d'évaluation des risques dite « nanospécifique » proposée en 2021 sur l'additif alimentaire E171, ou dioxyde de titane (TiO2). Cette application concrète de la méthodologie montre [...]
Intérêt des hautes pressions et de la biopréservation comme alternative aux nitrites
Dans le cadre d'un projet collaboratif ANR, une étude réalisée en partenariat entre l'UMR INRAE Oniris SECALIM, l'Institut Micalis, UMR INRAE AgroParisTech et l'Institut Français du Porc (IFIP) a permis d'évaluer si la combinaison de [...]
Les sulfites : un problème de sécurité pour les grands consommateurs
Dans leur évaluation actualisée du dioxyde de soufre (E220) et des sulfites (E221-228), les experts de l'EFSA ont conclu que l'ingestion de sulfites par voie alimentaire pouvait poser un problème de sécurité pour les grands [...]