La commission de la sécurité alimentaire du Parlement européen et la présidence néerlandaise du Conseil ont approuvé le 22 juin, de manière informelle, des propositions visant à renforcer les contrôles officiels dans les filières alimentaires. Ce plan vise à garantir l'accès à des produits sains pour les consommateurs européens, à améliorer la santé des consommateurs [...]
La marque Amy's, l'une des pionnières du bio aux États-Unis avec aujourd'hui près de 30 ans d'expérience et une présence internationale dans 25 pays, a fait passer la totalité de sa production de conserves à des boîtes sans bisphénol A en 2012. « Le consommateur français peut acheter les soupes Amy's en toute confiance. Nous [...]
En France, convivialité, partage, terroirs sont maîtres mots et le plaisir du goût est à l'honneur. Ce modèle alimentaire français, su spécifique avec ses 3 repas dans une journée, les français l'emportent avec eux...au travail. Décodage. Manger seul à la cantine reste exceptionnel et le repas est souvent pris avec des collèges proches. La cantine [...]
Le nombre de notifications au RASFF (Système d'alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux) relatives à la présence d'allergènes et de mycotoxines a bondi depuis 2014, passant de respectivement de 78 à 137 et de 357 à 476. Selon le rapport annuel du RASFF, la hausse des cas impliquant des allergènes pourrait [...]
Les marques françaises dominent le classement des marques les plus choisies par les consommateurs de l'Hexagone. Voilà un des enseignements de l'étude Brand Footprint 2016 dévoilée par Kantar WorldPanel. Celle-ci établit le classement des 50 marques les plus achetées au niveau mondial et dans chacun des pays étudiés. En France, le Top 10 a été [...]
Mardi dernier, l'Ania a réuni au Palais Brongniart à Paris plus de 550 dirigeants d'entreprises alimentaires et leaders d'opinion dans le but de présenter « un nouveau pacte alimentaire ». Le point de départ de cette initiative est de « comprendre les raisons de la perte de confiance du consommateur alors que depuis plus de [...]
La DGCCRF a coordonné un ensemble d'enquêtes dans le secteur vitivinicole, notamment sur les lieux de production, les commerces de gros et de détail, les sociétés d'importation et d'exportation, ainsi que les CHR. 88,5% des contrôles ont porté sur les vins et raisins. Les enquêteurs ont constaté « des infractions de toute nature » comme [...]
On les utilise chaque jour ou presque, elles relèvent les poissons ou les légumes, mais les connaît-on vraiment ? Originaires des terres du sud où elles sont cultivées, récoltées, séchées, mélangées, les voilà prêtes à investir nos cuisines. A découvrir sur : http://agriculture.gouv.fr/le-savant-melange-des-herbes-de-provence
L’appel à projets du PIAVE (Projets Industriels d’AVenir) vise à contribuer aux financements des travaux de R&D, d’industrialisation et de compétitivité de PME et ETI indépendantes engagées dans une démarche structurante pour leurs filières. Opéré par Bpifrance, cet appel à projets intervient dans le cadre du Programme d’Investissements d’Avenir (PIA). Huit nouveaux projets ont été [...]
L'Allemagne pourrait remplacer les dates de péremption des aliments par des puces intelligentes afin de lutter contre le gaspillage alimentaire. Les citoyens allemands ont jeté en moyenne 82 kilos de nourriture par personne en 2012, selon une étude commandée par le gouvernement. «Nous jetons des tonnes de nourriture parce que les producteurs ont établi des [...]