Resytal est un dispositif partagé, performant et simple d'utilisation pour l'ensemble des personnels. Il permet de fournir en temps réel un état de la situation sanitaire dans le domaine animal, végétal et alimentaire. Afin de permettre une meilleure collecte de données au plus près du terrain, la direction générale de l'alimentation (DGAL) s'est engagée dès [...]
Les labels sont les seuls garantis par l’État. En France et en Europe, des logos officiels permettent de reconnaître des produits qui bénéficient d’un signe officiel de la qualité et de l’origine. Les signes garants de l’origine L’Appellation d’origine contrôlée (AOC), désigne un produit dont toutes les étapes de fabrication sont réalisées selon un savoir [...]
La Direction générale de l’alimentation (DGAL) veille à la sécurité et à la qualité des aliments à tous les niveaux de la chaîne alimentaire, ainsi qu’à la santé et à la protection des animaux et des végétaux, en coordination avec les services de l’État en régions et départements et avec les différents acteurs concernés : [...]
Les enquêteurs de la DGCCRF ont ciblé les vitamines et minéraux dont la limite de sécurité est la plus proche des apports journaliers recommandés, ainsi que les vitamines B3, B6 et E, impliquées dans 75 % des alertes liées à des produits impropres à la consommation. Les contrôles ont porté principalement sur les responsables de la [...]
Les Ministères de l'Agriculture, de la Santé, de la Défense, de l'Économie et des Finances ont publié une présentation du Plan National de Contrôles Officiels Pluri-Annuel (PNCOPA) 2016-2020 dans la chaîne alimentaire. Le document présente l'organisation et le fonctionnement du système de contrôle français, les modalités d'adaptation du dispositif selon une démarche d'amélioration continue et les axes [...]
L’entreprise polonaise de salades et jus de fruits boit le bouillon. Non seulement accusée d’exploiter dans son usine une main-d’œuvre composée d’émigrés nord-coréens, Fructofresh – dont la France est le principal marché – est également soupçonnée d’ajouter un additif alimentaire interdit dans ses salades de fruits. Soit un conservateur de synthèse nommé dicarbonate de diméthyle (E242), aussi connu sous [...]
Afin de s’assurer de la conformité des produits proposés aux consommateurs et de la loyauté de leurs appellations, les brigades d’enquêtes sur les vins et spiritueux (BEVS) de la DGCCRF ont contrôlé le respect des dispositions réglementaires concernant les pratiques œnologiques et ont surveillé les filières d’approvisionnement en produits susceptibles d’être utilisés pour effectuer des [...]
Dans le cadre de la lutte contre l’alcoolisation fœtale, le gouvernement prévoit une nouvelle batterie de mesures dont l’agrandissement du pictogramme mettant en garde les femmes enceintes sur l’absorption d’alcool pendant leur grossesse. Il figure sur les bouteilles d’alcool depuis 2006. Les associations de viticulteurs ont réagi. Dans un courrier daté du 11 janvier, adressé aux sénateurs et [...]
A propos de l’étiquetage de l’origine des viandes dans les plats préparés, du lait dans les bouteilles et briques de lait et du lait dans les produits laitiers, il devient obligatoire à compter du 1er janvier 2017 : Le décret sur l'origine des viandes et du lait ne porte que sur les denrées pré-emballées. Mais qu'entend-t-on [...]
L'opération « Fête de fin d'année » menée du 14 novembre au 6 janvier 2017 par la DGCCRF a permis d'effectuer dans le secteur de la restauration traditionnelle et rapide 4480 interventions auprès de 956 établissements et a révélé un taux d'anomalie de 31%. http://www.economie.gouv.fr/…/…/cp-OFA-DGCCRF-29-12-2016.pdf