Les consommateurs n'ont jamais disposé d'autant d'informations sur les produits qu'ils achètent (santé, environnement, bien-être animal, conditions de rémunération, etc.). Malgré cet effort de transparence, beaucoup d'entre eux restent défiants ou perplexes, car s'orienter dans cet ensemble d'informations est devenu difficile. Labels, scores, allégations, mentions valorisantes, informations obligatoires, simple marketing : la profusion semble mener [...]

L’Agence Bio a dévoilé le 10 juin 2022 depuis Valence, dans la Drôme, les chiffres du bio en France pour l’année 2021. Si les ventes suivent la tendance à la baisse des achats alimentaires des ménages, le secteur maintient une part de marché stable, à 6,63%. Source…

Malgré la chaleur qui a tendance à réduire l'appétit, il est primordial de bien se nourrir et de s'hydrater. Fruits et légumes de saison regorgent d'eau et de vitamines essentielles au bon fonctionnement de l'organisme. Voici quelques suggestions. Source…

Sur proposition du ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, Madame Maud Faipoux vient d’être nommée directrice générale de l’alimentation en Conseil des ministres du 8 juin. Elle succède à Monsieur Bruno Ferreira qui, à sa demande, est appelé à de nouvelles fonctions. Source…

Dans le cadre du programme « Services publics + », le ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire s’engage à rendre compte des résultats de qualité et d’efficacité de ses services et à s’appuyer sur les observations des usagers pour mieux s’adapter à leurs besoins. Source…

Marc Fesneau a été nommé Ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire le vendredi 20 mai. Il succède à Julien Denormandie. Source…

La loi EGAlim instaure l’expérimentation d'un menu végétarien hebdomadaire dans la restauration scolaire durant deux ans. Interrogée par la Direction générale de la Santé et la Direction Générale de l’Alimentation, l’Anses a fourni deux appuis scientifiques dans le cadre de la mise en œuvre de cette expérimentation. Source…

La conserve ne connaît pas la crise. Selon une étude réalisée par Kantar pour l’Uppia, la petite boite de métal confirme sa place incontournable dans les habitudes alimentaires des Français. Source…

La lutte contre le gaspillage alimentaire constitue un enjeu majeur en termes économique, social, éthique et environnemental. Depuis le 4 avril 2022, les gestionnaires de restauration collective ont un nouvel outil à leur disposition : la possibilité de mettre en place une expérimentation de solution de réservation de repas pour une durée de 6 mois [...]

La crise en Ukraine et en Russie affecte l’approvisionnement de l'industrie alimentaire pour la production de certaines denrées. Des dérogations d’étiquetage sur la composition sont possibles afin de permettre la poursuite de la production à condition que cela n’affecte pas la sécurité des consommateurs, notamment en cas d’allergie. Retrouvez ici la liste des produits concernés [...]