Au-delà de la recette produit, l’emballage reste un des éléments moteurs du développement du snacking et de la vente à emporter. Activité qui, du haut de ses 34 milliards d’euros de chiffre d’affaires et ses 165 000 points de vente, ne connaît pas la crise en France. Les nouveautés présentées lors du prochain salon Sandwich&Snack [...]
Suite à la mise en consultation d'un projet d'avis de l'Efsa (Autorité européenne de sécurité alimentaire) relatif à l'évaluation des risques liés au bisphénol A (BPA) pour la population humaine (voir l'article L'Efsa propose d'abaisser la DJT pour le bisphénol A), l'Anses s'est engagée à transmettre ses commentaires sur le sujet d'ici à la fin du [...]
Conséquence de la fausse alerte à la toxine botulique lancée cet été par Fonterra en Chine, Danone vient d'annoncer la rupture de son contrat avec la coopérative laitière néozélandaise et l'ouverture d'une procédure juridique à son encontre. Dans un communiqué, Danone a indiqué faire de la sécurité alimentaire « sa priorité absolue » et s'être [...]
Le Parlement européen vient d'approuver par 609 voies pour, 72 contre et 4 abstentions un nouveau règlement visant à limiter l'utilisation de la dénomination sangria aux boissons élaborées en Espagne et au Portugal. Cette décision s'inscrit dans le cadre de la réforme du règlement sur l'étiquetage et la protection des indications géographiques des produits viticoles [...]
Une note d'orientation publiée le 29 novembre 2013 par la Commission européenne vient clarifier le statut des colouring foodstuffs, ces substances aux propriétés colorantes qui permettent d'apporter de la couleur dans une formulation tout en conservant un étiquetage clean label. La note applicable depuis le 1er janvier fixe les orientations qui devront être suivies obligatoirement [...]
Le Parlement européen a adopté un projet définissant le pollen comme un composant naturel du miel, plutôt que comme un ingrédient. Cette décision rend obligatoire l'étiquetage du pollen génétiquement modifié seulement s'il est présent à plus de 0,9% dans le produit. Les eurodéputés ont donc rejeté une proposition de la commission de l'environnement de considérer [...]
La DGCCRF a mené une enquête dans 174 établissements pour vérifier l'application du règlement (CE) n°1334/2008 relatif aux arômes par les industriels et artisans des secteurs des glaces et confiseries. L'enquête a donné lieu à 38 avertissements et 4 injonctions. L'analyse de 99 prélèvements a notamment révélé des taux de non-conformité de : - 9% [...]
L'exposition au Bisphénol A (BPA) peut être nocive pour l'être humain, affectant notamment foie, reins et glande mammaire, et les seuils tolérés pour l'exposition devraient être divisés par dix, a averti vendredi l'Autorité européenne pour la sécurité des aliments (Efsa). "Nos experts ont identifié des dangers pour la santé associés à l'exposition au BPA", qui est "susceptible [...]
L'affaire a d'ores et déjà fait le tour des réseaux sociaux. Des gâteaux à la vanille portant la mention « Cocaïne : 12 grammes » dans la liste des ingrédients ont été mis en vente dans l'une des enseignes du groupe Carrefour en Argentine. Face à l'ampleur des réactions déclenchées par la publication sur Twitter [...]
La DGCCRF a contrôlé la conformité des matériaux et objets en caoutchouc destinés au contact des denrées alimentaires (joints et rondelles, tuyaux, gants, tétines de biberons, sucettes...) au sein de 136 établissements répartis dans 11 régions françaises. Les 339 actions de contrôle ont ciblé en priorité les responsables de la première mise sur le marché [...]