Une équipe de recherche associant l'Eastern Regional Research Center de Wyndmoor en Pennsylvanie et la société NatureSeal, Inc. a mis au point une nouvelle solution antimicrobienne pour le lavage des fruits et légumes frais. Cette solution baptisée « First Step+ 10 » repose sur une combinaison exclusive d'acide lactique, d'acides de fruit et de peroxyde [...]
Depuis le 1e janvier 2016, la médiation des litiges de consommation est généralisée. Les professionnels doivent se conformer à l’Ordonnance du 20 août 2015 prévoyant notamment l’obligation d’informer le consommateur de sa faculté de saisir un médiateur de la consommation en cas de conflit. A qui s’adresse le dispositif ? A l’exception des services d’intérêt général [...]
L'ANIA, l'ADEPALE, l'Alliance 7 et l'ATLA, avec le support de l'ACTIA, ont élaboré conjointement un guide concernant l'étiquetage nutritionnel sur les denrées alimentaires. Ce guide a pour vocation d'apporter une aide concrète aux entreprises pour la réalisation d'une déclaration nutritionnelle conforme au règlement (CE) n° 1169/2011, dit « INCO ». Pour les entreprises adhérentes au [...]
Bisphénol A, enfin le dénouement ? Suite aux diverses demandes de clarification qui lui ont été adressées, la Commission Européenne, à travers sa direction générale de la santé (DG Santé), et en accord avec les directions générales Growth (industrie), Justice et Environnement, a rédigé une feuille de route en novembre dernier intitulée "Proposal for a [...]
Fin octobre 2015, les exportations agroalimentaires françaises ont atteint 58,9 milliards d’euros sur une année entière, en progression de 2.65 % (en année flottante). Les tendances observables ont toutes les chances de se poursuivre en 2016, hors effets conjoncturels. « Le contexte est favorable du fait de la faiblesse de l'euro vis-à-vis du dollar. Les [...]
D'après les conclusions d'une nouvelle étude de la Mayo Clinic (États-Unis), les viandes issues d'animaux ayant pâturé toute leur vie présentent moins de risques de cancer que les viandes issues d'animaux nourris aux tourteaux de céréales. Selon les chercheurs, les bovins nourris ou finis à l'herbe produiraient une viande moins riche en graisses et en [...]
Des tests réalisés par différentes laboratoires publics ont révélé qu'un cinquième des produits alimentaires vendus en Inde sont adultérés et contrefaits. L'Uttar Pradesh, l'état indien le plus peuplé, arrive en tête des produits falsifiés, avec 43% d'échantillons adultérés sur 9.600 analysés. Au total, 74.010 échantillons d'aliments ont été testés sur tout le territoire indien entre [...]
Selon les conclusions du Conseil fédéral, le bisphénol A (BPA) ne présente pas de risque pour la santé compte tenu du faible niveau d'exposition des consommateurs à cette substance. La dose journalière absorbée via les denrées alimentaires et les objets usuels est considérée comme trop faible pour avoir des conséquences sur la santé humaine. Le [...]
Ce guide s’inscrit dans les actions découlant de la mise en œuvre de la politique publique de l’alimentation présentée par Stéphane le FOLL en Conseil des Ministres le 8 octobre 2014, et plus spécifiquement sur l’importance de l’ancrage territorial de la politique de l’alimentation. Ce guide vise à donner des clefs aux gestionnaires de la [...]
La surveillance renforcée mise en place par la DGCCRF sur la consommation festive dans le cadre de l'Opération Fin d'Année lancée le 16 novembre a d'ores et déjà donné lieu à 430 procès-verbaux et 540 injonctions administratives. Le taux d'anomalies constatées s'élève actuellement à 21,5%, pour 19.000 contrôles effectués dans 6.350 établissements. Le secteur alimentaire [...]