Supplémenter son alimentation en orge peut améliorer son taux de sucre sanguin et aider à lutter contre les crampes d'estomac pendant une courte période, selon les conclusions surprenantes d'une étude suédoise. Ces résultats publiés dans le British Journal of Nutrition sont particulièrement intéressants dans le cadre de la prévention de l'obésité et du syndrome métabolique, [...]
Des chercheurs philippins ont réussi à obtenir du riz enrichi en fer et en zinc à travers une nouvelle méthode de biofortification. Selon les chercheurs, ces travaux dirigés par l'institut international de recherche sur le riz (Irri) devraient avoir un impact significatif dans le cadre de la lutte contre les carences nutritionnelles et la malnutrition [...]
La DGCCRF a prélevé et analysé 3.201 échantillons d'aliments au stade de la vente au consommateur final dans le cadre de son plan de surveillance des contaminations par des agents pathogènes. Les enquêteurs ont prélevé principalement des produits de grande consommation fabriqués industriellement : 1.447 produits carnés (charcuterie cuite, viande fumée), 1.086 fromages et produits [...]
22 États membres de l'UE, la Norvège et la Suisse, des multinationales et des organisations de patients vont coopérer afin de réduire les teneurs en sel, en graisses saturées et en sucres des produits alimentaires. Cette collaboration entre États membres, industrie agroalimentaire et ONG est le résultat de la conférence qui s'est tenue le 22 [...]
L'UFC Que Choisir a testé l'authenticité de 13 références de sirops d'agaves vendues sur le marché français. Les résultats montrent que 10 produits sur 13 sont en réalité coupés avec du sirop de maïs ou du sirop de canne, en quantité supérieure à 15%. La qualité même de fabrication, évaluée suivant la quantité de HMF [...]
Les ministres Stéphane Le Foll et Emmanuel Macron ont présenté lundi en Conseil des Ministres un projet de décret relatif à l'étiquetage de l'origine de la viande utilisée en tant qu'ingrédient dans les plats transformés. À noter que le texte inclut aussi des dispositions relatives au lait utilisé dans les produits transformés. Il devrait être [...]
La commission Agriculture du Parlement européen a adopté le 8 février une proposition de révision du cahier des charges de l'agriculture biologique. Ce projet de texte ouvre notamment la voie à un assouplissement de la certification bio. De son côté, la Commission européenne avait présenté en mars 2014 un projet de règlement visant au contraire [...]
Le collectif citoyen « Consommateurs pas cobayes » a déposé le 9 février une plainte auprès de l'État français, via la DGCCRF, et de l'Union européenne pour non-respect de la réglementation relative à l'accès à l'information sur les OGM. Après avoir réalisé une pétition ayant rassemblé plus de 240.000 signatures, le collectif réclame l'étiquetage obligatoire [...]
Des chercheurs espagnols et italiens ont annoncé le développement de « super spaghettis », contenant des teneurs élevées en fibres et protéines, et qui pourraient permettre de limiter les risques de maladies cardiovasculaires. D'après les résultats publiés dans le Food Research International Journal, de nouvelles technologies vertes permettent aujourd'hui d'obtenir des farines fonctionnelles à partir [...]
À l'occasion de la visite du commissaire européen à l'agriculture Phil Hogan, en Colombie et au Mexique, l'UE a entamé des négociations en vue d'un accord bilatéral sur le commerce des produits biologiques. L'objectif est de parvenir à la reconnaissance mutuelle des règles et des systèmes de contrôle de la production qui seront considérés comme [...]