Une pétition en ligne accroît la pression sur l'Union européenne pour qu'elle mettre en place une réglementation rendant obligatoire l'étiquetage de l'origine des viandes dans les produits transformés, à l'instar de la viande crue. L'originalité de la démarche est d'associer des signataires qui n'ont pas l'habitude d'être ainsi rassemblés. Au côté de l'UFC-Que Choisir, on [...]
La nouvelle version de la norme ISO 22000 sur le management de la sécurité des aliments est attendue fin 2017. La France participe activement à la révision de la norme pilotée par le Danemark, grâce au concours des organismes et professionnels mobilisés au sein de la commission de normalisation AFNOR « Traçabilité et sécurité des [...]
Une enquête de la DGCCRF menée auprès de 72 transporteurs (25 transporteurs français spécialisés en produits pulvérulents, 25 producteurs de denrées, 10 fabricants de matières plastiques et autres produits chimiques industriels, et 12 stations de lavage intérieur de citernes) a révélé des anomalies en termes de transports alternés illicites. Certains établissements contrôlés alternaient illicitement ; [...]
La Commission européenne lancera prochainement des audits dans les États membres afin de contrôler l'étiquetage et la traçabilité des produits de la pêche. L'objectif est de combattre la fraude dans le secteur de la restauration, où la substitution d'espèces déclarées par d'autres espèces bon marché est de plus en plus répandue. Cette annonce a été [...]
Selon une nouvelle étude de l'association Familles Rurales, les Français ont du mal à se repérer entre les différents labels garantissant l'origine des viandes. Malgré la création des logos « Viandes de France » en 2014, 70% des consommateurs disent ne pas accorder de crédit à ce label pour garantir la traçabilité des produits. Autre [...]
Supplémenter son alimentation en orge peut améliorer son taux de sucre sanguin et aider à lutter contre les crampes d'estomac pendant une courte période, selon les conclusions surprenantes d'une étude suédoise. Ces résultats publiés dans le British Journal of Nutrition sont particulièrement intéressants dans le cadre de la prévention de l'obésité et du syndrome métabolique, [...]
Des chercheurs philippins ont réussi à obtenir du riz enrichi en fer et en zinc à travers une nouvelle méthode de biofortification. Selon les chercheurs, ces travaux dirigés par l'institut international de recherche sur le riz (Irri) devraient avoir un impact significatif dans le cadre de la lutte contre les carences nutritionnelles et la malnutrition [...]
La DGCCRF a prélevé et analysé 3.201 échantillons d'aliments au stade de la vente au consommateur final dans le cadre de son plan de surveillance des contaminations par des agents pathogènes. Les enquêteurs ont prélevé principalement des produits de grande consommation fabriqués industriellement : 1.447 produits carnés (charcuterie cuite, viande fumée), 1.086 fromages et produits [...]
22 États membres de l'UE, la Norvège et la Suisse, des multinationales et des organisations de patients vont coopérer afin de réduire les teneurs en sel, en graisses saturées et en sucres des produits alimentaires. Cette collaboration entre États membres, industrie agroalimentaire et ONG est le résultat de la conférence qui s'est tenue le 22 [...]
L'UFC Que Choisir a testé l'authenticité de 13 références de sirops d'agaves vendues sur le marché français. Les résultats montrent que 10 produits sur 13 sont en réalité coupés avec du sirop de maïs ou du sirop de canne, en quantité supérieure à 15%. La qualité même de fabrication, évaluée suivant la quantité de HMF [...]