La toute nouvelle norme ISO 23662 - Définitions et critères techniques pour denrées alimentaires et ingrédients de denrées alimentaires adaptés à l'alimentation des végétariens ou des végétaliens, ainsi que pour l'étiquetage et les allégations - propose une référence fiable et convenue à l'échelon international qui peut être utilisée par l'industrie des aliments et des boissons [...]
Une coalition de 31 députés européens a adressé une lettre à la Commissaire européenne à la Santé, Stella Kyriakides, afin de demander l'établissement d'une définition claire et contraignante du terme « naturel » utilisé sur les emballages de produits alimentaires. « Il n'existe pas actuellement de définition légale du terme ‘naturel' pour les produits alimentaires [...]
La commission des affaires européennes du Sénat a adopté le 4 février un rapport et une proposition de résolution européenne sur les allégations nutritionnelles et de santé. Constatant des difficultés dans l'application du règlement européen relatif aux allégations nutritionnelles et de santé portant sur les denrées alimentaires, les sénateurs demandent dans leur rapport l'établissement de [...]
Un mois après la charte signée par la grande distribution, ce sont désormais les entreprises alimentaires de proximité qui s’engagent à promouvoir non seulement les produits frais et les produits locaux mais également leurs savoir-faire. Source…
La Commission européenne présentera, d'ici la fin 2022, une proposition portant sur un étiquetage nutritionnel harmonisé obligatoire sur la face avant des emballages alimentaires ainsi que sur l'établissement de profils nutritionnels afin de limiter la promotion de denrées alimentaires riches en sel, en sucres et/ou en graisses. Dans ce contexte, la Commission a demandé à [...]
Le Cnaol demande aux pouvoirs publics des mesures dissuasives pour lutter efficacement contre les copies de fromages, beurres et crèmes sous Appellation d'Origine Protégée et Indication Géographique Protégée en France et à l'étranger. Source…
Une équipe scientifique mise en place par l'Association Scientifique Internationale pour les Probiotiques et les Prébiotiques (ISAPP) a créé la première définition consensuelle internationale des aliments fermentés. Les aliments fermentés sont ainsi définis comme « des aliments élaborés à travers une croissance microbienne souhaitée et la transformation enzymatique de composants alimentaires ». À noter que [...]
Fin 2020, l’Observatoire de l’alimentation Oqali a publié un rapport sur l’évolution du Nutri-Score. Un des enseignements est que les marques nationales obtiennent de meilleures notes, avec 73 % de notes A ou B. Source…
Dans le cadre de sa stratégie « De la ferme à la table », la Commission européenne a présenté une proposition de règlement visant à établir des profils nutritionnels pour les denrées alimentaires portant des allégations nutritionnelles et de santé. Ces profils nutritionnels correspondent à des seuils de nutriments tels que les matières grasses, les [...]
La Commission européenne a présenté une proposition de révision des règles de l'UE relatives à l'information des consommateurs sur les denrées alimentaires. Cette initiative s'inscrit dans la stratégie européenne « De la ferme à la table », et vise à assurer une meilleure information sur l'étiquetage afin d'aider les consommateurs à faire des choix alimentaires [...]