Depuis début décembre 2019, 179 déclarations obligatoires (DO) de toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) suspectées d’être liées à la consommation de coquillages crus, principalement des huitres, ont été transmises à Santé publique France. Les signalements proviennent de la majorité des régions de la France métropolitaine Source…
Depuis début décembre 2019, 179 déclarations obligatoires (DO) de toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) suspectées d’être liées à la consommation de coquillages crus, principalement des huitres, ont été transmises à Santé publique France. Les signalements proviennent de la majorité des régions de la France métropolitaine. Source…
Les ministres de la Transition écologique et solidaire, des Solidarités et de la Santé, de l'Enseignement supérieur, de la Recherche et de l'Innovation, et de l'Agriculture et de l'Alimentation, ont réuni le 7 janvier le comité d'orientation stratégique et de suivi (COS) du plan national de réduction des produits phytopharmaceutiques, Écophyto 2+ visant à réduire [...]
La Commission européenne a autorisé ou renouvelé les autorisations de 70 OGM l'an dernier, soit une augmentation de 119% par rapport à 2018 (32 autorisations). 63 sont des maïs, les autres sont des sojas, des cotons, des colzas ou des œillets. Cinq de ces OGM ont vu leur autorisation renouvelée. Au total, 149 OGM ont [...]
Des chercheurs de l'université de Gand ont évalué la présence de parasites du genre Anisakidae dans les espèces de poisson commerciales importées sur le marché belge. Les résultats de cette méta-analyse montrent l'occurrence généralisée de parasites chez les poissons marins sauvages, ainsi qu'une variabilité élevée en termes de prévalence en fonction des zones de pêche [...]
Près d'un foyer épidémique d'origine alimentaire sur trois dans l'Union européenne en 2018 a été causé par la bactérie Salmonella. C'est l'une des principales conclusions du rapport annuel sur les tendances et les sources des zoonoses publié aujourd'hui par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et le Centre européen de prévention et de contrôle [...]
Le CBD (cannabidiol) est considéré comme un nouvel ingrédient alimentaire au sens du règlement 2015/2283 relatif aux nouveaux aliments. Les produits contenant du CBD doivent donc être soumis à une procédure d'autorisation en vue de leur mise sur le marché. En Allemagne, les autorités régionales sont responsables de la surveillance et de l'évaluation des autorisations [...]
Le Centre commun de recherche de l'UE (JRC) a annoncé la publication d'une « boîte à outils » visant à aider les États membres à encadrer le marketing des aliments et des boissons, en particulier dans un contexte de transposition de la directive révisée sur la fourniture de services de médias audiovisuels (directive «Services de [...]
Un groupe de pilotage constitué par des médecins et diététiciens de l'Association Française des Diététiciens Nutritionnistes (AFDN) et de la Société Francophone de Nutrition Clinique et Métabolisme (SFNCM) propose 23 recommandations sur les alimentations standard et thérapeutiques en établissements de santé. Celles-ci visent à définir chez l'adulte : 1. le vocabulaire lié aux alimentations/régimes à [...]
Particulièrement riche en fibres, l'herbe est parfaitement adaptée à l'appareil digestif des ruminants tandis que l'Homme est incapable de la métaboliser sous sa forme naturelle. L'Institut alimentaire national du Danemark et l'université d'Aarhus ont mis au point une méthode de transformation de l'herbe en un ingrédient fonctionnel digestible par l'être humain. Cette technique permet de [...]