La Commission européenne a publié un guide d'interprétation du règlement (UE) 2017/2158 établissant des mesures d'atténuation et des teneurs de référence pour la réduction de la présence d'acrylamide dans les denrées alimentaires. Lien vers le guide (en anglais) Référence Vigial : A106269
Après la publication la semaine dernière au Journal officiel espagnol de la loi 12/2013 sur l'amélioration du fonctionnement de la chaîne alimentaire, l'organisation agricole COAG a publié un guide pratique pour appréhender les modifications règlementaires introduites par la nouvelle loi. La COAG entend notamment clarifier les dispositions visant à garantir un prix d'achat des marchandises [...]
Au moins cinq familles résidant dans les départements du Puy-de-Dôme, des Landes, du Var, des Bouches-du-Rhône et d'Ille-et-Vilaine ont signalé la détection de larves parasitaires dans des boîtes de lait infantile Gallia (Danone). Le groupe a mis en place un numéro vert et demande aux parents de renvoyer les boîtes de lait en question pour [...]
La version 7 du référentiel IFS Food va renforcer les exigences en matière de fraude alimentaire. Les entreprises devront identifier les risques pour l'entreprise et définir des critères pour évaluer la vulnérabilité à la fraude alimentaire de leurs matières premières, ingrédients, emballages et produits sous-traités. Des plans de réduction et de surveillance de la fraude [...]
Le Centre commun de recherche de l'UE (JRC) a publié un manuel sur la définition des nanomatériaux, développé dans le cadre du projet NanoDefine (Développement d'une approche intégrée basée sur des méthodes validées et standardisées pour soutenir la mise en œuvre des recommandations de la Commission sur la définition des nanomatériaux). Le projet NanoDefine a [...]
Des chercheurs des universités de Clemson et du Colorado (États-Unis) ont évalué la persistance d'Escherichia coli O157:H7 et de Listeria monocytogenes sur trois matériaux d'emballages alimentaires courants : le polyéthylène téréphtalate orienté (OPET), le propylène orienté (OPP) et le nylon-6. Les résultats montrent que les bactéries E. coli O157:H7 et L. monocytogenes peuvent survivre sur [...]
Des œufs de poule plus petits, des paquets de gâteaux avec une légère erreur de packaging, des fruits et légumes moches… Voici quelques-uns des produits qui figurent dans les rayons de « Nous Antigaspi ». Fondée en mai 2018 à Rennes, cette enseigne de magasins arrive sur Paris après avoir conquis le Grand-Ouest. Rencontre avec l'un de [...]
Boire du thé au moins trois fois par semaine peut améliorer la santé et l'espérance de vie des consommateurs, selon une nouvelle étude chinoise. Des chercheurs de l'académie chinoise de médecine de Pékin ont en effet démontré que les buveurs de thé réguliers ont moins de risque de développer des maladies cardiovasculaires et de décès [...]
L'enquête Eurobaromètre de l'Efsa sur la sécurité des aliments continue de fournir de précieuses informations concernant l'attitude des consommateurs face à ces questions, grâce à de nouveaux résultats portant sur cinq des sept pays en phase de préadhésion à l'UE : Albanie, Macédoine du Nord, Monténégro, Serbie et Turquie. Ces résultats viennent s'ajouter aux ceux [...]
Un épisode de toxi-infections alimentaires à Salmonella Enteritidis liées à des œufs se poursuit depuis plusieurs années dans 18 pays européens. Entre le 1er février 2017 et le 14 janvier 2020, 15 pays européens (EU/EEA) ont notifié 656 cas confirmés et 202 cas probables. Cet épisode de toxi-infections alimentaires est également à relier à 385 [...]