Les autorités lituaniennes (VMVT) ont saisi entre les mois de juin et août dernier plus de 40 tonnes de viande de volaille importée, potentiellement contaminée par des salmonelles. Ce sont au total 10 lots provenant de Pologne, Hongrie et Roumanie qui ont été interdits aux frontières. Plus de la moitié des produits jugés non conformes [...]
Le Conseil national de la consommation (CNC) a annoncé la mise en place d'un groupe de travail pour échanger sur l'information des consommateurs en matière d'origine des denrées alimentaires et de leurs ingrédients. Ce groupe de travail s'inscrit dans le contexte de l'entrée en vigueur, le 1er avril, du règlement européen portant sur les règles [...]
Selon une étude espagnole menée auprès de 886 personnes de plus de 55 ans, une forte consommation d'aliments industriels ultra-transformés favoriserait le vieillissement biologique. Les chercheurs de l'Université de Navarre ont en effet démontré que les personnes consommant au moins 3 portions ou plats ultra-transformés par jour ont deux fois plus de risque que les [...]
Selon un bilan publié par la Plateforme d'épidémiosurveillance en santé animale (ESA), 186 cas de peste porcine africaine (PPA) ont été déclarés en Europe dans la faune sauvage ou foyers domestiques entre le 24 et le 30 août. Une augmentation des foyers domestiques est observée en Europe de l'Est, en particulier en Pologne avec 18 [...]
Une proposition de loi relative à des premières mesures d'interdiction de certaines pratiques génératrices de souffrances chez les animaux et d'amélioration des conditions de vie de ces derniers a été déposée le 25 août à l'Assemblée nationale. Le texte propose notamment « d'assurer l'accès des animaux au plein air, et de faire progressivement disparaître l'élevage [...]
Le tribunal correctionnel de Paris a condamné à deux ans de prison, dont 18 mois avec sursis, l'ancien directeur de l'entreprise de fabrication de viandes Spanghero, jugé avec trois autres prévenus dans le principal volet du scandale de la viande de cheval vendue pour du bœuf qui avait éclaté en 2013. Jacques Poujol, accusé d'avoir [...]
Les enfants et les adolescents sont moins sensibles au sucre que les adultes, et nécessitent 40% de sucrose en plus pour détecter le goût sucré, selon les résultats d'une nouvelle étude américaine. Ces travaux montrent également que les enfants et adolescents préfèrent les produits significativement plus sucrés que les adultes, indépendamment du seuil de perception [...]
Des scientifiques ont analysé la relation entre le climat et la campylobactériose au Danemark, en Finlande, en Norvège et en Suède, et ont mesuré l'impact des changements climatiques sur les tendances futures de certaines maladies. Les résultats de ces travaux montrent que les pays nordiques pourraient connaître un doublement des cas d'infection à Campylobacter d'ici [...]
Les autorités suisses ont ouvert une enquête sur un fromager installé dans le canton de Schwyz, dans le centre de la Suisse, après une plainte pénale déposée le mois dernier. Selon cette plainte, 34 personnes auraient contracté la listériose depuis 2018 après avoir consommé des produits de la fromagerie incriminée, dont 10 sont décédées. Le [...]
L'Efsa a mis en consultation publique son projet d'orientations relatives aux exigences techniques des applications destinées à établir la présence de petites particules, y compris de nanoparticules, dans les produits destinés à l'alimentation humaine et animale. La consultation est ouverte jusqu'au 9 septembre 2020. Source…