Temps de lecture de l’article complet : 5 minutes. Les chiffres justifient l'urgence d'agir. Aujourd'hui, 135 euros de nourriture encore consommable sont jetés par chaque Français chaque année. Au total, 3,8 millions de tonnes de produits partent à la poubelle annuellement. Le gaspillage alimentaire représente 10 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre. « La France [...]
Temps de lecture de l’article complet : 10min Neuf ans après la première étude de référence, l'ADEME a publié, en octobre, une actualisation attendue des coûts du gaspillage alimentaire en restauration collective. Le verdict est sans appel : malgré une baisse des quantités gaspillées, la facture explose sous l'effet de l'inflation. Le coût complet moyen du gaspillage par repas bondit de [...]
À l’occasion de la Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture, Julien Denormandie, ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation, et Barbara Pompili, ministre de la Transition écologique, ont réaffirmé l’engagement de la France pour réduire le gaspillage alimentaire de 50% d’ici 2025 et lancent les réflexions pour un Pacte 3. Source…
Les Journées nationales du don agricole, placées sous le Haut patronage du ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation et initiées par l'association Solaal, ont lieu durant tout le mois de septembre. Chaque année, de nombreuses actions solidaires sont organisées afin d'associer les filières agricoles et alimentaires à cette démarche solidaire. Depuis sept ans, les Journées [...]
Quelques conseils pour une meilleure conservation des aliments : - Ranger les aliments en respectant les températures mentionnées par les fabricants sur les étiquettes ; - Respecter la chaîne du froid ; - S’assurer que le réfrigérateur est réglé sur une température de +4°C et de -18°C pour le congélateur préférer un réfrigérateur à froid [...]
Depuis plusieurs années, l’augmentation du nombre de personnes en situation de pauvreté conduit plus de 5,5 millions de personnes à avoir recours à l’aide alimentaire dispensée sur l’ensemble du territoire par les associations et les institutions. La crise liée au Covid-19 a aggravé cette situation. Source…
Du pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire, signé en 2013, à la loi Garot en 2016, jusqu'à la loi EGalim en 2018, la France a pris de nombreuses dispositions législatives pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Dans le même temps, elle soutient le développement d'outils dans les territoires pour que la réduction des [...]
Chaque année en France, on trouve dans les ordures l’équivalent de 30 kg par habitant et par an de déchets alimentaires, dont 7 kg de produits alimentaires encore emballés (source Ademe). La France, au travers du Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire de 2017-2020, s’est engagée à réduire de moitié le gaspillage alimentaire [...]
Le ministère de la Transition écologique et solidaire et l'association Too Good To Go ont annoncé le lancement du Pacte sur les dates de consommation, dont l'objectif est de réduire le gaspillage alimentaire en informant mieux le consommateur, en particulier sur la date de durabilité minimale (DDM). Le Pacte regroupe 38 distributeurs, industriels, fédérations, associations, [...]
Le don alimentaire permet de fournir des denrées alimentaires aux associations caritatives. Chaîne du froid, viandes, fruits et légumes… Retrouvez toutes les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire à suivre pour les particuliers et les entreprises. Lire la suite…