Le risque d'intoxication à l'histamine, ou syndrome scombroïde, pourrait fortement augmenter en Europe dans les années à venir si les tendances commerciales dans la filière poisson se maintiennent au rythme actuel. Ce constat a été fait dans le cadre d'une enquête sur un foyer d'intoxications survenu en France en 2017, en lien avec du thon [...]
Selon Public Health England (PHE), trois personnes sont décédées de la listériose au Royaume-Uni après avoir consommé des sandwichs pré-emballés contaminés. Des cas d'infection ont été confirmés chez six patients au total. Le producteur des sandwichs, The Good Food Chain, a suspendu sa production. Une enquête est en cours pour déterminer les circonstances exactes des [...]
L'association européenne SpiritsEurope a signé le 4 juin un protocole d'accord sur l'étiquetage énergétique et nutritionnel des alcools, en présence du Commissaire européen à la santé Vytenis Andriukaitis. L'accord prévoit l'introduction d'un étiquetage calorique sur les alcools sous deux formes : le nombre de calories par 100 ml et celui par unité de service. En [...]
L'Union nationale pour l'apiculture française (Unaf), le Syndicat national d'apiculture (SNA), la Fédération française des apiculteurs (FFAP), la Confédération Paysanne et Agir pour l'Environnement ont lancé une pétition pour « mettre fin à l'opacité sur l'origine des miels issus de mélange ». Les organisations demandent l'élaboration d'un décret pour obliger les négociants à renseigner les [...]
Le règlement INCO a renforcé les règles d’étiquetage au niveau européen pour permettre aux consommateurs de connaître la composition nutritionnelle[1] de la majorité des denrées préemballées et devenir, ainsi, acteurs de leur santé de manière plus éclairée. Apprenez à lire l’étiquetage nutritionnel ! Lire la suite…
Le foyer épidémique de Listeria monocytogenes qui a touché 22 personnes dans cinq pays depuis 2014 est lié à de la truite et du saumon fumés à froid et produits en Estonie. Les experts de l'EFSA et du Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) ont pu confirmer l'origine de l'infection grâce à des [...]
L’ANSES publie ce jour une expertise sur les pinnatoxines, une famille de biotoxines marines émergentes, détectées dans des moules de lagunes méditerranéennes. Ces biotoxines marines provoquent chez la souris des effets neurotoxiques aigus en cas d’ingestion. Les données de consommations disponibles ont permis d’estimer l’exposition des consommateurs de coquillages selon divers scenarii. L’ANSES attire l’attention [...]
Alertés fin mars par des associations distribuant de l’aide alimentaire sur des problèmes de qualité des steaks hachés qui leur étaient livrés dans le cadre d’un marché financé par le Fonds européen d’aide aux plus démunis (FEAD), les services de l’État ont initié des investigations sur des soupçons de tromperie sur la qualité de ces [...]
L'Afnor a ouvert une consultation publique jusqu'au 6 juin sur le projet de norme PR NF ISO TS 26030 : Responsabilité sociétale et développement durable — Lignes directrices relatives à l'utilisation de la norme ISO 26000:2010 dans la chaîne alimentaire. Ce texte, porté par la France, se base sur l'accord national X30-030 publié en 2012, [...]
Générations Futures vient de publier un état des lieux des résidus de pesticides présents dans les fruits et légumes consommés en France. Le rapport d'appuie sur les analyses réalisées par la DGCCRF sur 18 fruits et 32 légumes entre 2012 et 2017. En moyenne 71,9% des échantillons de fruits et 43,3% des échantillons de légumes [...]