Ce décret a pour objet de renforcer l'information du consommateur sur l'origine du miel et prévoit une obligation, pour les mélanges de miels conditionnés en France, d'indiquer le nom des pays d'origine sur l’étiquette conformément au règlement européen CE 1169/2011 dit INCO (Information du Consommateur) c'est-à-dire de manière claire, facilement compréhensible sans pourvoir induire en [...]
Votre poubelle est pleine à craquer au retour des courses ? L’achat en vrac limite les emballages inutiles, mais pas seulement. Acheter en vrac, c’est aussi la possibilité de choisir la juste quantité. Une initiative bonne pour la planète et pour votre budget ! Si vous avez envie d’essayer le vrac, on vous donne toutes [...]
Selon le dernier baromètre de l’Agence Bio, la filière a continué de recruter en 2021. Les nouveaux consommateurs sont plus jeunes, mais le prix des produits bio les gêne moins. En parallèle, les ventes en grandes surfaces continuent leur recul au profit des marchés et des artisans. Source…
Salmonella, E. coli entérohémorragiques, Listeria monocytogenes… de nombreuses bactéries peuvent se retrouver dans les fromages au lait cru et d’autres produits laitiers au lait cru que nous consommons. Ces derniers sont ainsi parfois impliqués dans l’apparition d’intoxications alimentaires et font alors l’objet de procédures de retrait-rappel. Afin d’améliorer encore la maîtrise de ces risques, l’Anses [...]
Salmonelles, Listeria, contaminants… Régulièrement, des produits alimentaires à la vente sont identifiés comme potentiellement dangereux pour la santé grâce à la vigilance des pouvoirs publics et aux autocontrôles des opérateurs dans la chaîne de production et de commercialisation. Dès qu’ils sont repérés, ces produits sont retirés des rayons et font l’objet de messages d’information à [...]
Par une décision du 5 avril, le Conseil d'État a rejeté les recours déposés fin 2021 par la Confédération paysanne, le Modef et six autres associations et syndicats agricoles contre les arrêtés ministériels généralisant la claustration obligatoire des volailles en période à risque de grippe aviaire. S'appuyant sur plusieurs avis de l'Anses, le Conseil d'État [...]
Le préfet du Nord a interdit par arrêté l'activité industrielle de production alimentaire des deux lignes de production de pizzas de l'usine Buitoni de Caudry, après plusieurs cas graves de contamination d'enfants par la bactérie Escherichia coli possiblement liés à la consommation de ces produits. Cette décision préfectorale fait suite à deux inspections d'hygiène approfondies [...]
Le groupe Ferrero a précisé dans un communiqué l'origine de la contamination à Salmonella des produits de la gamme Kinder qui font actuellement l'objet d'une procédure de rappel dans plusieurs pays européens : « Grâce à la collaboration avec plusieurs autorités de sécurité alimentaire et de santé publique en Europe, Ferrero a obtenu de nouvelles [...]
Lorsqu’un affichage en supermarché ou une annonce à la radio demande de rapporter des produits alimentaires ou de ne pas les consommer, cela signifie qu’une alerte sanitaire a été déclarée. Mais qu’est-ce qu’une alerte sanitaire ? Qui la déclenche ? Comment la détecte-t-on ? Ou encore qui sont les acteurs qui interviennent dans le processus [...]
Le printemps marque le début d’un nouveau cycle pour l’agriculture. Les jours et les températures augmentent. Des fruits et légumes printaniers arrivent à maturité et accompagnent viandes, poissons et fromages du moment. Manger de saison, c’est soutenir l’agriculture française. Source…