L'Agence américaine de l'alimentation (FDA) a présenté une proposition de loi destinée à actualiser la définition de l'allégation implicite de teneur en nutriments « healthy », afin de l'aligner sur les dernières connaissances scientifiques en matière de nutrition et sur les recommandations fédérales relatives à la diététique (« Dietary guidelines »). Le texte prévoit notamment [...]
Selon un rapport de l'Institut national de la santé publique des Pays-Bas (RIVM), 838 foyers d'infection alimentaire ayant affecté au total 3 517 personnes ont été enregistrés sur le territoire néerlandais en 2021. Ces chiffres confirment une tendance à la hausse des évènements signalés par rapport aux années précédentes : 559 foyers impliquant 1 907 [...]
Des chercheurs de l'université de Campinas au Brésil ont évalué les effets bactériostatiques et bactéricides des huiles essentielles d'origan, de thym, de clou de girofle, de cannelle et de poivre noir contre Staphylococcus aureus, Listeria spp, Escherichia coli et Salmonella spp. L'étude a été réalisée à partir d'huiles essentielles utilisées seules et en mélange, afin [...]
« Ce rendez-vous est celui des grands enjeux de l'agriculture de demain. Je veux saluer les innovations développées par l'ensemble des filières agricoles et agro-alimentaires. Grâce au dynamisme de tous, nous serons au rendez-vous des défis de l'agriculture et l'alimentation » Source…
Présents partout autour de nous, les plastiques représentent une menace pour l’environnement, mais aussi pour les humains. Dégradés sous forme de microplastiques, ces composés se retrouvent dans notre alimentation. Des scientifiques d’INRAE, en collaboration avec l’Université Clermont Auvergne, ont réalisé des travaux pionniers pour évaluer leurs impacts sur le microbiote intestinal. Des résultats parus dans [...]
Le 6 octobre, en réponse à l'annonce du plan de sobriété par le Gouvernement, 15 actions concrètes ont été actées par les organisations patronales et syndicales et les fédérations professionnelles qui s'engagent à les proposer à l’ensemble des entreprises, y compris industrielles. Source…
Le comité de dialogue « Biotechnologies, environnement et santé », présidé par M. Jacques Vernier, s'est réuni pour la première fois ce jour à l'Anses. Sa vocation est de créer un lieu d'échanges avec les parties prenantes sur les travaux scientifiques de l'Agence dans ce domaine. Ce comité voit le jour alors que depuis le [...]
Les nitrosamines (ou plus formellement les N-Nitrosamines) sont des composés chimiques qui peuvent se former dans les aliments suite à leur préparation ou leur transformation. Elles ont été identifiées dans plusieurs types de denrées alimentaires telles que des produits de charcuterie, du poisson transformé, du cacao, de la bière ou d'autres boissons alcoolisées. Les nitrosamines [...]
Le règlement (UE) 2018/848 («RPB») établit les principes de la production biologique et énonce les règles régissant la production biologique, la certification correspondante et l'utilisation, dans l'étiquetage et la publicité, d'indications faisant référence à la production biologique, les conditions et les mesures applicables à l'importation dans l'Union de produits aux fins de leur mise sur [...]
Le groupe scientifique de l'Efsa sur les organismes génétiquement modifiés (groupe GMO) a publié les résultats de son évaluation de sécurité en vue de renouveler l'autorisation du maïs résistant aux insectes MIR162 pour une utilisation dans les produits d'alimentation humaine et animale, hors culture. Ses conclusions indiquent qu'aucun nouveau danger ou incertitude scientifique n'a pu [...]