Malgré une forte baisse de la consommation de viande en France (12 % en 10 ans), et en particulier de viande bovine, l’image de cette dernière demeure très positive : en 2015, 81 % des acheteurs déclaraient en avoir une « excellente » ou « bonne » image. Plus de 90 % la considèrent « [...]
L’arbre est une composante majeure des paysages et de la biodiversité. Il permet de lutter contre l’érosion, de limiter le ruissellement de l’eau, d’enrichir le sol... Il contribue ainsi à atténuer les effets du changement climatique. L'agroforesterie, c'est-à-dire la mise en place de systèmes de production associant arbre et agriculture, utilise les bienfaits de l'arbre [...]
Qui mieux que les Banques Alimentaires pour illustrer « L'art du partage », la thématique de ces 35e Journées européennes du patrimoine ? Cet acteur majeur de la solidarité alimentaire en Europe sera présent les 15 et 16 septembre au ministère de l'Agriculture pour vous faire découvrir son action à travers diverses animations, mais aussi recueillir vos [...]
L'événement Terre 2018, organisé à Rennes par Ouest-France, en amont de l'ouverture du Space, le grand salon des productions animales, a permis de faire le point sur la loi Alimentation, et force est de constater que beaucoup d'incertitudes subsistent. Tout d'abord, la loi, qui passe en seconde lecture à l'Assemblée Nationale mercredi 12 septembre, est [...]
Des chercheurs de l'Université lusophone des humanités et de la technologie de Lisbonne (Portugal) ont révisé les dernières études in vitro et in vitro disponibles portant la toxicité du bisphénol A (BPA) et ses effets sur la santé humaine, afin d'évaluer l'impact de l'exposition alimentaire à ce produit chimique controversé largement utilisé notamment dans les [...]
Le nouveau rapport vient d'être publié. Pilotée par le CGAAER (Conseil Général de l'Alimentation, de l'Agriculture et des Espaces Ruraux), l'IGAS (Inspection Générale des Affaires Sociales) et l'IGAENR (Inspection Générale de l'Administration de l'Education Nationale et de la Recherche) cette mission interministérielle a notamment permis de démontrer la quasi inexistence de l'information nutritionnelle des usagers [...]
Le Parlement européen a adopté le 13 septembre 2018 une nouvelle résolution sur les produits de qualité différenciée sur le marché intérieur, qui appelle la Commission et les États membres à davantage d'actions pour mettre fin aux différences de qualité qui peuvent exister entre des produits vendus sous le même emballage d'un pays à l'autre [...]
Dans le monde, l'hépatite E touche chaque année plus de 20 millions de personnes. En France, le virus de l'hépatite E serait responsable chaque année de 59.300 cas d'origine alimentaire, dont un peu plus de 500 hospitalisés et 18 décès. Le porc, principal réservoir du virus de l'hépatite E en France, est à l'origine d'une [...]
Dans la famille des crémants français, qui ne compte pas moins de 7 Appellations d'Origine Contrôlée (AOC), impossible de passer à côté du crémant d’Alsace ! En 40 ans, il a su acquérir ses lettres de noblesse et figure aujourd'hui parmi les vins pétillants préférés des français. Définie en 1976, l'AOC crémant d'Alsace représente un quart [...]
L’Union Européenne possède l'une des législations alimentaires les plus strictes au monde. Principe de précaution, traçabilité des produits ou encore transparence pour les consommateurs, font partie des fondamentaux de l’Union en la matière. Malgré ce dispositif, l’Europe connait encore des scandales sanitaires. Parmi les plus récents : les œufs contaminés au Fipronil ou l’affaire Lactalis. "C'est [...]