Le groupe brésilien BRF est accusé de trafiquer ses résultats d'analyses microbiologiques pour exporter ses poulets dans une douzaine de pays. Selon une ancienne responsable d'un laboratoire BRF, qui a dénoncé ces pratiques, 40 à 70% des analyses mensuelles de l'abattoir de Rio Verde étaient positives. Le Brésil tolère que 20% des échantillons en contiennent [...]
Répondant à l’envie de plus en plus de Français de manger sain et/ou bio, même en quelques minutes le midi, des enseignes se calent sur le créneau de la restauration rapide responsable. Manger vite et bien : l’envie n’est pas nouvelle mais depuis quelques années, le "bien" a pris le pas sur le "vite". Que ce [...]
Une démarche collaborative pour construire la formation de demain, Agro-sphères et la direction territoriale nord OPCALIM, animent depuis 2017 un groupe de dirigeants et responsables ressources humaines d’entreprises agroalimentaires des Hauts-de-France sur le thème des nouveaux outils pour la formation et l’impact du numérique. Avec l’appui de la direction de l’innovation d’OPCALIM, un collectif de [...]
L’enquête menée par le Service national des enquêtes (SNE) de la DGCCRF a établi que la réglementation spécifique au café était bien respectée. Le taux de non-conformité est faible : 8 %. La commercialisation de cascara de café – soumise à la réglementation des nouveaux aliments – a fait l’objet d’une attention particulière. L’enquête avait pour objectif de contrôler les paramètres physico-chimiques du [...]
Stéphane Travert est intervenu au Conseil des ministres européens de l'agriculture ce lundi 16 avril pour préciser la position des autorités françaises sur l’initiative législative de la Commission européenne relative aux pratiques commerciales déloyales. Le Commissaire Hogan a présenté une proposition de directive européenne sur les pratiques commerciales déloyales affectant la chaîne d'approvisionnement alimentaire qui a [...]
L'EFSA a demandé aux Européens leur avis sur les risques émergents dans la chaîne alimentaire et sur la manière dont ils aimeraient être informés à ce sujet. Nous avons sondé un peu plus de 6200 consommateurs dans 25 États membres de l'UE, en leur posant des questions sur les risques émergents potentiels liés à la [...]
La norme expérimentale XPV06-001 publiée en septembre 2017 a été retirée du catalogue de l'Afnor. À l'issue d'une réunion, la semaine dernière, de la commission de normalisation chargée de ce projet, les membres ont en effet décidé d'annuler cette norme volontaire. La publication de la norme XPV06-001 l'an dernier avait suscité de nombreuses réactions et [...]
Le Parlement européen a définitivement adopté le 19 avril le projet de règlement Bio, confirmant l'accord trouvé entre les représentants du Parlement et des États membres en juin 2017. Le texte prévoit le renforcement des contrôles chez les opérateurs de la filière (au moins une fois par an, puis tous les deux ans si aucune [...]
Plus d'un an après le scandale de la viande avarié qui a éclaté au Brésil, l'Union européenne a décidé de supprimer 20 établissements brésiliens de la liste des entreprises autorisées à exporter de la viande et de produits à base de viande (principalement de volaille) vers les États membres. Selon la Commission européenne, cette radiation [...]
Le programme « Plaisir à la cantine » est inscrit depuis 2010 dans le Programme national pour l'alimentation (PNA). Il est une illustration d’une politique publique alimentaire, éducative et de santé concertée et partagée. Avec 6 millions d'élèves demi-pensionnaires en France, de la maternelle au lycée, et environ 1 milliard de repas servis chaque année, la restauration [...]