Selon un bilan publié par la Plateforme d'épidémiosurveillance en santé animale (ESA), 186 cas de peste porcine africaine (PPA) ont été déclarés en Europe dans la faune sauvage ou foyers domestiques entre le 24 et le 30 août. Une augmentation des foyers domestiques est observée en Europe de l'Est, en particulier en Pologne avec 18 [...]
Une proposition de loi relative à des premières mesures d'interdiction de certaines pratiques génératrices de souffrances chez les animaux et d'amélioration des conditions de vie de ces derniers a été déposée le 25 août à l'Assemblée nationale. Le texte propose notamment « d'assurer l'accès des animaux au plein air, et de faire progressivement disparaître l'élevage [...]
Le tribunal correctionnel de Paris a condamné à deux ans de prison, dont 18 mois avec sursis, l'ancien directeur de l'entreprise de fabrication de viandes Spanghero, jugé avec trois autres prévenus dans le principal volet du scandale de la viande de cheval vendue pour du bœuf qui avait éclaté en 2013. Jacques Poujol, accusé d'avoir [...]
« Transformer la crise en opportunité », tel est l’objectif du plan de relance à 100 milliards d’euros annoncé hier par le gouvernement. Au-delà des mesures transversales (comme la réduction des impôts de production pour les TPE, PME et ETI), 1,2 milliard d’euros sont dédiés au volet agricole. Ce plan, présenté hier par Julien Denormandie, comprend 3 [...]
Le 1er juillet dernier, la secrétaire d’État à la transition écologique Brune Poirson a laissé trois mois aux plates-formes de restauration à emporter pour lui faire des propositions de solutions de livraison zéro déchet avec couverts réemployables. FoodChéri joue les précurseurs en lançant une offre pour les livraisons de repas en entreprises. Source…
La DGCCRF a mené une enquête pour vérifier l’absence de gluten dans ces produits, la bonne utilisation des mentions s’en prévalant mais aussi un certain nombre de sujets connexes (gestion des allergènes de manière générale dont la maîtrise des contaminations croisées, l’hygiène, la valorisation des produits ne contenant pas de blé…). 10 % des prélèvements [...]
Les consommateurs sont désormais très attentifs aux informations relatives à l’origine des produits. Cet intérêt est plus vif encore lorsqu’il s’agit d’acheter de la viande, ce secteur ayant été marqué dans la période récente par plusieurs crises importantes[1]. La DGCCRF a donc enquêté afin de vérifier le respect par les professionnels des règles d’étiquetage et [...]
Selon une nouvelle étude non encore révisée par des pairs, publiée dans la revue BioRxiv, le coronavirus serait capable de subsister pendant 21 jours sur les aliments surgelés et réfrigérés. L'étude a été réalisée à partir des différents échantillons de saumon, porc et poulet prélevés dans des supermarchés de Singapour. Les résultats de ces travaux [...]
Les enfants et les adolescents sont moins sensibles au sucre que les adultes, et nécessitent 40% de sucrose en plus pour détecter le goût sucré, selon les résultats d'une nouvelle étude américaine. Ces travaux montrent également que les enfants et adolescents préfèrent les produits significativement plus sucrés que les adultes, indépendamment du seuil de perception [...]
Des scientifiques ont analysé la relation entre le climat et la campylobactériose au Danemark, en Finlande, en Norvège et en Suède, et ont mesuré l'impact des changements climatiques sur les tendances futures de certaines maladies. Les résultats de ces travaux montrent que les pays nordiques pourraient connaître un doublement des cas d'infection à Campylobacter d'ici [...]