La Nutrivigilance est un dispositif destiné à améliorer la sécurité des consommateurs. Elle expertise les déclarations d'effets indésirables susceptibles d’être liés à la consommation de certains produits alimentaires, dont les compléments alimentaires. Source…
Quelques conseils pour une meilleure conservation des aliments : - Ranger les aliments en respectant les températures mentionnées par les fabricants sur les étiquettes ; - Respecter la chaîne du froid ; - S’assurer que le réfrigérateur est réglé sur une température de +4°C et de -18°C pour le congélateur préférer un réfrigérateur à froid [...]
La commission des affaires européennes du Sénat a adopté le 4 février un rapport et une proposition de résolution européenne sur les allégations nutritionnelles et de santé. Constatant des difficultés dans l'application du règlement européen relatif aux allégations nutritionnelles et de santé portant sur les denrées alimentaires, les sénateurs demandent dans leur rapport l'établissement de [...]
Selon le dernier point quotidien du Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, la France comptait 460 foyers d'influenza aviaire hautement pathogène (H5N8) en élevage, confirmés par le laboratoire national de référence (LNR) de l'ANSES, à la date du 8 février : 447 foyers dans le Sud-ouest et 13 foyers hors Sud-ouest. Un nouveau cas a [...]
Selon un bilan publié par la plateforme ESA, 104 foyers de tuberculose bovine ont été déclarés en France métropolitaine en 2020, contre 92 foyers déclarés en 2019 mais 123 foyers déclarés en 2018. Le taux d'incidence 2020 a augmenté et atteint 0,06%, contre 0,05% en 2019. Le nombre de troupeaux prévalent a diminué, contrairement aux [...]
On a rassemblé pour vous dans un nouveau livret plein d'idées et de recettes alliant plaisir et simplicité, à mettre en œuvre au quotidien, pour aller pas à pas vers une alimentation plus équilibrée. Source…
Lorsqu’un agriculteur décide de produire bio, il doit respecter des règles strictes et suivre notamment une période de conversion. La conversion correspond à la période de transition entre un mode de production conventionnel et l’obtention de la certification « agriculture biologique ». L’opérateur suit les règles de production de l’agriculture biologique sous le contrôle d’un [...]
Arte a diffusé un documentaire d’1h30 anglé sur les pratiques d’élaboration des produits alimentaires industriels. Sans éviter un ton à charge et certains amalgames, les journalistes donnent aussi la parole à des exemples vertueux. Source…
Un mois après la charte signée par la grande distribution, ce sont désormais les entreprises alimentaires de proximité qui s’engagent à promouvoir non seulement les produits frais et les produits locaux mais également leurs savoir-faire. Source…
Interbev (Association Nationale Interprofessionnelle du Bétail et des Viandes) a publié une note de synthèse sur les alternatives végétales aux viandes rouges, qui fait le point sur l'historique, le contexte et l'état actuel des connaissances en la matière. En ce qui concerne la qualité nutritionnelle de ces produits, la note de synthèse pointe notamment le [...]