Le Conseil National de l'Alimentation (CNA) a publié ses recommandations sur la substitution des contenants alimentaires composés de plastique dans certains secteurs de la restauration collective. Cet avis a pour but d'éclairer les décideurs publics et privés sur le périmètre, les définitions et les clés d'interprétation de cette disposition prévue par les lois Egalim (Loi [...]
Dans le cadre du projet Redlosses portant sur le développement d'un outil d'aide à la décision qui prédise la vitesse d'altération de la viande fraîche selon la composition du microbiote et de différents paramètres comme la température de stockage, le conditionnement sous atmosphère modifiée ou encore l'ajout de lactate, des chercheurs ont évalué l'intérêt d'augmenter [...]
Les autorités britanniques ont annoncé le report de 6 mois de l'introduction des contrôles sanitaires et phytosanitaires (SPS) aux frontières faisant suite au Brexit. Pour les denrées alimentaires d'origine animale (DAOA) et certains sous-produits animaux, les exigences de pré-notification et relatives aux certificats sanitaires d'exportation ne seront donc pas requises avant le 1er octobre 2021, [...]
Une équipe de recherche associant INRAE, l'Inserm, la Cnam et l'Université Sorbonne Paris Nord a mis en évidence un lien entre l'exposition alimentaire à certains cocktails de pesticides (exposition élevée aux chlorpyriphos, imazalil, malathion et thiabendazole) et la survenue de cancer du sein chez les femmes post-ménopausées en surpoids ou obèses. Les chercheurs avaient précédemment [...]
À l'occasion de l'examen du projet de loi Climat, le ministre de l'Agriculture Julien Denormandie a fait savoir qu'un décret sur l'obligation d'affichage de l'origine des viandes et de la volaille dans la restauration hors domicile pourra être pris à partir de l'été prochain. La France a d'ores et déjà obtenu le feu vert de [...]
Si l'art de bien manger en France est si important, c'est parce que nous avons la chance de posséder des régions et des territoires multiples et contrastés, tous porteurs d'une identité forte. Bruts ou transformés, ces produits sont le résultat du savoir-faire, de l'exigence et de la passion des agriculteurs, des artisans et des nombreuses [...]
La Commission européenne a mis en consultation jusqu'au 6 avril 2021 une proposition de règlement visant à autoriser les protéines d'insectes et de porcins pour l'alimentation des volailles. À la suite de la crise de l'ESB, les protéines animales sont interdites depuis 2001 pour l'alimentation des animaux d'élevage. Compte-tenu de l'absence de nouveaux cas d'ESB [...]
Un affichage destiné à apporter au consommateur une information relative aux caractéristiques environnementales d’un bien, d’un service ou d’une catégorie de biens ou de services, ainsi le cas échéant qu’au respect de critères sociaux, est rendu obligatoire dans les conditions et sous les réserves prévues aux III à IV, après une phase d’expérimentation prévue au II. Source…
Utilisé dans certains pays hors Union européenne comme alternative au bisphénol A, substance dont le caractère perturbateur endocrinien est aujourd’hui largement reconnu, le bisphénol B présente des propriétés endocriniennes similaires à cette substance, voire légèrement plus prononcées. Suite à la mise en évidence de ces propriétés, l’Anses propose d’identifier le bisphénol B en tant que [...]
Les autorités britanniques ont annoncé le 11 mars 2021 le report de l'introduction des processus de contrôle SPS aux frontières en Grande-Bretagne, donnant ainsi aux entreprises six mois supplémentaires pour se préparer. Source…