L´Organisation mondiale de la Santé (OMS) a fixé de nouveaux seuils pour le sodium dans une soixantaine de catégories d´aliments, afin d´aider les autorités nationales et les industriels à réduire les quantités de sel de l´alimentation, et par conséquent les maladies associées. L´OMS estime que la majorité des personnes à travers le monde consomme actuellement [...]
Le Salon international de l'agriculture, qui n'a pas pu se tenir cette année en raison de la crise sanitaire, se réinvente et donne rendez-vous à l’ensemble des acteurs du monde agricole du 13 au 24 mai 2021 pour participer à la Semaine de l'agriculture française ! Le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation est partenaire de [...]
Maraîchers, producteurs de viande, viniculteurs... Depuis janvier 2021, la plate-forme « Frais et local » référence les producteurs et points de vente directe dans toute la France. Lancée par le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation en partenariat avec les Chambres d'agriculture, elle permet aux consommateurs de retrouver les produits frais et locaux situés près [...]
7 mai 2021 - Karine Ermenier Pour aider ses clients à comparer les performances environnementales de différentes solutions d’emballages, DS Smith lance un éco-score circulaire. Un outil qui évalue sept critères. Source…
L´ISO a annoncé la création d´un nouveau comité d´experts chargé d´élaborer des normes pour le transport et le stockage des produits réfrigérés, afin de permettre à ce secteur de gagner en efficacité, de limiter les pertes potentielles et d´assurer des services sûrs et fiables. L´ISO/TC 315, Logistique de la chaîne du froid, était initialement un [...]
Le Centre européen de contrôle et de prévention des maladies (ECDC), l'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) et l'Anses (Laboratoire de référence de l'UE pour Listeria monocytogenes) ont rendu leurs conclusions sur l'étude ELiTE (« European Listeria typing exercise ») lancée en 2010 pour décrire la listériose chez l'Homme et la présence de Listeria [...]
Considérant que le risque de grippe aviaire pour les élevages en plein air « est tout à fait mineur au regard de la faune sauvage, des transports et de la densité », la Confédération paysanne et le Modef proposent « un pacte pour une gestion efficace » destiné à mieux lutter contre le virus de [...]
Les bénéfices apportés par les insectes comestibles en tant que source alimentaire émergente dans les pays occidentaux doivent être mis en balance avec de potentiels problèmes de sécurité sanitaire, selon un nouveau rapport de la FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture). Parmi les problèmes potentiellement associés à la consommation d'insectes, figurent les [...]
Suite à une évaluation scientifique rigoureuse de l´Efsa, il s'agit de la toute première autorisation de mise sur le marché de l'UE d'insectes en tant que nouveaux aliments. L´autorisation est accordée pour une utilisation comme insecte séché entier sous forme de collation ou comme ingrédient d'un certain nombre de produits alimentaires, notamment sous forme de [...]
En 2021, dans le cadre d’une mise à jour de l’évaluation du risque sur base de nouvelles données, l’EFSA estime que l’emploi du dioxyde de titane ne peux plus être considéré comme sûr en tant qu’additif alimentaire, notamment parce que des effets génotoxiques ne peuvent être exclus. Source…