Créé en 1996 en parallèle du Congrès des Maires, le Salon des Maires et des Collectivités Locales est le rendez-vous annuel national qui réunit tous les grands acteurs de la commande publique avec l’ensemble de leurs partenaires institutionnels ou spécialisés dans la gestion, les services, l’aménagement et le développement des collectivités territoriales. Source…
Sur les 170 candidatures reçues, une vingtaine d'innovations vont concourir aux trophées du salon Pollutec. Voici notre sélection de solutions ayant des applications dans l'agroalimentaire. Source…
Afin de finaliser ses deux premiers sites de production d’insectes, Agronutris a bouclé un financement de 100 millions d’euros. Si les premières productions seront dédiées à l’alimentation animale, la société compte aussi se développer en nutrition humaine. Source…
Cèpes, girolles, pieds-de-mouton… Avec l’automne s’ouvre la saison de la cueillette des champignons en forêt et des fricassées pleines de saveurs. Pour s’assurer que les variétés soient comestibles et les cuisiner dans le respect des règles d’hygiène, quelques règles s’imposent. Source…
Des chercheurs de l´université de technologie de Kaunas (Lituanie) et de l´université d´Helsinki (Finlande) ont développé un nouvel analogue de viande à base de pulpe de soja fermenté, ou okara, qui pourrait changer les contours de ce marché en forte expansion. L´okara est un co-produit de la production de lait de soja et de tofu. [...]
En application de la feuille de route signée avec les professionnels de la filière volailles en juillet dernier, le ministère de l´agriculture et de l´alimentation a publié deux arrêtés qui viennent renforcer le dispositif de prévention des crises influenza aviaire en France. Le premier arrêté définit les parties du territoire métropolitain au sein desquelles le [...]
Selon une étude de l´ONG Pesticide Action Network, les raisins et les oranges commercialisés au Royaume-Uni sont les fruits qui contiennent le plus de pesticides, avec respectivement 87,2% et 86,7% des échantillons testés en contenant. Viennent ensuite les fruits secs (81,9%), les poires (73,6%), les haricots (34,7%) et la laitue (23,6%). L´enquête a révélé la [...]
En octobre, l'automne arrive avec ses premiers produits sur les étals. Manger de saison, c’est savoir apprécier les produits du moment et soutenir l’agriculture française. Source…
Le sucre est l’un des aliments pouvant être certifiés bio, au même titre que les fruits, les légumes, la viande ou encore les produits laitiers. Suivez-nous pour un tour d’horizon de cette filière. Source…
Vous vous souciez de l’équilibre alimentaire de vos enfants et vous vous demandez ce que veut dire bien manger au quotidien ? Source…