Qui sont-ils, quels sont leurs objectifs, que font-ils ?
EFSA – European Food Safety Authority
L’Autorité européenne de sécurité des aliments est l’organisme de référence en matière d’évaluation des risques liés à l’alimentation humaine et animale dans l’Union européenne.
Elle a été instituée par la législation européenne en 2002 à la suite d’une série de crises alimentaires. Elle fournit le fondement scientifique des législations et des règlements destinés à protéger les consommateurs européens des risques liés à l’alimentation, tout au long de la chaîne alimentaire, de la ferme à la table. …
SOURCE : EFSA
ZOOM sur l’EFSA | Autorité Européenne de Sécurité des Aliments