L’Inra a mené une nouvelle enquête sur la consommation de produits bio dans la cohorte NutriNet-Santé. L’organisme de recherche et ses partenaires* ont interrogé 29 000 adultes en 2014 dans le cadre du projet français BioNutriNet qui évalue les dimensions nutritionnelles, environnementales, économiques et toxicologiques du régime bio. La méthode permet de comparer plus particulièrement l’alimentation d’un segment de population qui rassemble 20 % de non-consommateurs de produits bio avec les 20 % de volontaires qui consomment le plus de produits bio (au moins 50 % de leur alimentation).
