Des Listeria ont été détectées dans près d’un quart des échantillons de légumes sugelés collectés en Angleterre dans le cadre d’une étude menée entre décembre 2018 et avril 2019. Sur 1 050 échantillons de fruits et légumes surgelés analysés, 167 échantillons de légumes ont révélé la présence de Listeria monocytogenes et d’autres espèces de Listeria. La bactérie Listeria monocytogenes a été détectée dans 10% des échantillons de légumes. 11 échantillons contenaient également plus de 100 UGC/g de d’E. coli, et six échantillons de fruits et six mélanges de fruits et légumes ont révélé la présence de Listeria monocytogenes d’autres Listeria. Ces résultats sont publiés dans la revue International Journal of Food Microbiology.
Référence Vigial : A110195