Selon un sondage TNS Sofres sur les attentes des consommateurs réalisé dans 14 pays à l’occasion du prochain Salon international de l’alimentation (Sial) de Villepinte, la crainte du risque alimentaire tend à gagner en importante.
66% des personnes interrogées jugent ainsi « probable le risque de l’alimentation pour leur santé », soit une progression de 13 points par rapport à 2012. Un consommateur sur cinq est également « convaincu » de la réalité du danger. Des résultats qui expliquent en partie l’essor du bio : plus d’une personne sur deux se dit « prête à manger bio dès que possible », soit 5% de plus qu’il y a 4 ans. Les trois quarts des personnes interrogées se disent par ailleurs être très attentives aux mentions « sans antibiotiques », tandis que 56% le sont pour le « sans huile de palme ».
Référence Vigial : A82317