2016, la France est le premier pays au monde à se doter d’une législation aussi forte contre le gaspillage alimentaire. Dans le sillage de la loi, plusieurs milliers d’associations habilitées par l’État et plusieurs start-ups et entreprises spécialisées dans la gestion des invendus alimentaires, ont organisé au côté des distributeurs, les opérations de récupération des invendus. En 2018, la France franchit une nouvelle étape. La loi pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et une alimentation saine et durable étend le dispositif à la restauration collective et à l’industrie agroalimentaire qui devront, elles aussi, proposer leurs invendus au don alimentaire.
